POSTIZANJE savršeno usitnjene i ujednačene teksture mljevenog mesa kod kuće ponekad može biti izazov, no rješenje se krije u jednostavnom kuhinjskom alatu koji mnogi već posjeduju. Korištenje gnječilice za krumpir umjesto drvene kuhače ili lopatice može značajno poboljšati rezultat, stvarajući finu i konzistentnu teksturu mesa idealnu za razna jela, piše The Kitchn.

Zašto koristiti gnječilicu za krumpir?

Dok se pri korištenju kuhače ili lopatice meso često raspada na nepravilne i nejednake komade, od kojih neki mogu ostati veći, gnječilica za krumpir osigurava ravnomjerno usitnjavanje. Rezultat su sitni i jednolični komadići mesa, čime se dobiva glađa i konzistentnija tekstura, slična onoj koja se koristi za pripremu tacosa u restoranima brze hrane.

Ovakva tekstura mljevenog mesa nije pogodna samo za tacose, već je izvrsna i za punjenja za tjesteninu, empanade ili za umake koji se dugo kuhaju, poput bolognese. Ova tehnika jednako je učinkovita i s drugim vrstama mljevenog mesa, uključujući piletinu, puretinu ili svinjetinu.

Sada kada znate ovaj koristan trik, možete se bez problema baciti na pripremu najboljih jela s mljevenim mesom, a ovdje pronađite inspiraciju.