ČETVRTI srpnja za Amerikance je više od povijesnog datuma - to je praznik identiteta, slobode i, naravno, druženja s bližnjima. Dan nezavisnosti obilježava se u znak sjećanja na 4. srpnja 1776., kada su Sjedinjene Američke Države proglasile neovisnost od Britanskog Carstva. Od tada do danas, slavlje uključuje parade, vatromete, piknike i puno hrane.

Zanimljivo je da je još u 18. stoljeću Dan neovisnosti bio razlog za okupljanje uz jednostavna jela poput graha, pite i piva, dok je danas naglasak na roštilju, praktičnoj hrani i klasičnim američkim okusima - koji se konzumiraju na otvorenom.

Klasici uz roštilj

Na svakom američkom dvorištu 4. srpnja dimi se roštilj. Meso na žaru je obavezno - najčešće hamburgeri, hot dogovi, pileća krilca i svinjska rebarca. Sve se servira uz klasične priloge poput:

• Pečenog kukuruza u klipu
• Krumpir salate i salate od tjestenine
• Coleslaw salate (salata od kupusa s majonezom)
• Pečenog graha u umaku (baked beans)
• Kiselih krastavaca i BBQ umaka

Uz klasičnu hranu, tu su i pulled pork sendviči, pečena piletina, salata od batata, salate od raznog povrća poput brokule, deviled eggs (punjena jaja), corn dogovi, mini burgeri, složenci i slično.

Uz to, pije se limunada (često ju pripremaju djeca na štandovima s limunadom), pivo, ledeni čaj i sve što ide s visokom temperaturom i ležernim druženjem.

Deserti moraju biti patriotski

Deserti na Dan nezavisnosti često su tradicionalni, a mnogi se trude pripremati ih u bojama američke zastave. Najpopularnije su pite, i to one sa sezonskim voćem poput borovnica, trešanja, višanja, jagoda ili jabuka. Tu su i cupcakes (mini kolačići poput muffina), žele deserti, sladoledi i ledeni štapići (popsicles) u crveno-bijelo-plavim kombinacijama.

Mnogi uživaju i u s'mores - klasik koji se tradicionalno priprema na logorskoj vatri. Priprema se tako da se marshmallow peče na roštilju, pa se uz komadić čokolade stavlja između keksa.

Nakon cijelog dana provedenog u dvorištima, na piknicima, bazenima i uz razne aktivnosti, obitelji i prijatelji okupljaju se kako bi pratili spektakularne vatromete koji su sastavni dio proslave 4. srpnja. Vatrometi su standardni dio proslave i organiziraju se u većini gradova i manjih mjesta diljem zemlje. 

Evo i recepata za američke klasike koji se popularno pripremaju na ovaj dan.

<< Corn Dog

<< Američka pita od jabuka

<< Američka pita od višanja

<< Pulled Pork

<< Kremasta pileća salata

<< Cheeseburger s coleslaw salatom i onion ringsima

<< Coleslaw salata

<< Mac and cheese