index.hr index.hr

Mate Janković objavio recept za škampe na buzaru (treba vam samo pola sata)

Index Food
17:42, 14. veljače 2026.
Mate Janković objavio recept za škampe na buzaru (treba vam samo pola sata)

MATE Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje recepte u sklopu serijala "50 dana, 50 hrvatskih klasika", u kojem se vraća jelima koja su obilježila domaću kuhinju. Danas je na redu recept za jedan klasik koji bi vas mogao inspirirati za romantičnu valentinovsku večeru kod kuće - buzara od škampa.

Buzara od škampa

Za ovo omiljeno jelo trebat će vam samo 25-35 minuta, a za četiri porcije trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 1000 g škampa (cijelih)
  • 50 ml maslinova ulja
  • 18 g češnjaka (4-5 režnjeva), sitno nasjeckanog
  • 25 g peršina, sitno nasjeckanog
  • 200 ml suhog bijelog vina
  • 250 ml vode (ili blagog temeljca)
  • 30-35 g krušnih mrvica
  • 10 g soli (dodavati postupno)
  • 2 g crnog papra
  • prstohvat čilija (opcionalno)
  • 1/2 limuna (nekoliko kapi na kraju, opcionalno)

Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte u idućih 50 dana: https://www.index.hr/zid.

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje.
Homepage nacije.
Imate važnu priču? Javite se na desk@index.hr ili klikom ovdje. Atraktivne fotografije i videe plaćamo.
Želite raditi na Indexu? Prijavite se ovdje.
Učitavanje komentara