MATE Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje recepte u sklopu serijala "50 dana, 50 hrvatskih klasika", u kojem se vraća jelima koja su obilježila domaću kuhinju. Danas je na redu recept koji je vjerojatno jedan od najpopularnijih hrvatskih tradicijskih zalogaja svih vremena - zagorski štrukli.

Zagorski štrukli

Za ovaj desert trebat će vam 75-95 minuta, a od ovih sastojaka dobit ćete 4-6 porcija:

Tijesto:

• 400 g glatkog brašna
• 1 jaje
• 20 ml ulja
• 200–230 ml mlake vode
• 4 g soli

Nadjev:

• 600 g svježeg kravljeg sira
• 1 jaje
• 80 g kiselog vrhnja
• 4 g soli (po ukusu)

Za završetak:

• 60 g maslaca
• 250 g kiselog vrhnja
• 1 jaje
• prstohvat soli

Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte u idućih 50 dana: https://www.index.hr/zid.