DVIJE riječi: “eggs & wine” - tako bi se najkraće mogla opisati jedna od najbizarnijih dijeta koja je pronašla svoje mjesto u izdanju Vogue-a 1977. godine. Plan koji uključuje jaja, bijelo vino, crnu kavu (i, u večernjim satima, i odrezak) obećavao je brzo mršavljenje - ali danas ga nutricionisti smatraju opasnim i potpuno neuravnoteženim.

Kako je izgledao plan

Dijeta se temelji na ultra-kratkom režimu koji traje samo tri dana, a za cilj ima gubitak oko 2.3-5 kilograma. Za doručak: jedno tvrdo kuhano jaje, čaša suhog bijelog vina (preporučeno je vino poput Chablisa) i crna kava.  Za ručak: dva jaja (tvrdo kuhana ili po potrebi poširana), dvije čaše bijelog vina i crna kava. Za večeru: odrezak (oko 150 g), ostatak butelje vina (do jedne butelje vina dnevno), i opet crna kava. 

Autorica originalne ideje bila je Helen Gurley Brown, koja je ovu “jaja + vino” formulu prvi put predstavila još 1962. u svojoj knjizi Sex and the Single Girl, a onda je ista ideja bila ponovno objavljena u Vogue-ovoj ediciji 1977.

Zašto je bila problematična - i što možemo naučiti

Na prvi pogled, dijeta odašilje pomalo glamurozan dojam: vino čak i uz doručak, jaja kao jednostavni protein, i minimalno unosa kalorija. No broj kvaka je velik. Prvo, kombinacija alkohol + kava + ultra-niskokalorični unos može brzo dovesti do dehidracije, preranog umora i nutritivnih nedostataka.

Drugo, izostanak dovoljno ugljikohidrata, vlakana, te raznovrsnih mikro-nutrijenata znači da je ovakav režim potpuno neuravnotežen - i dugoročno neodrživ. Treće, obećanje da će "dva i pol kilograma“ nestati u tri dana zvuči primamljivo, ali u praksi riječ je najčešće o gubitku vode i mišićne mase, a ne zdravom smanjenju tjelesne masti.

Danas, s većom sviješću o prehrani i zdravlju, ova dijeta služi kao primjer koliko su neki režimi od prije desetljeća bili ekstremni - i koliko su promjene u kulturi i nutricionizmu važne. Ako išta, pouka je da “brzo” ne znači uvijek “dobro”, te da balansirana prehrana, s umjerenošću i raznolikošću, ipak ostaje najpouzdaniji put prema zdravlju.