DORUČAK je najvažniji obrok u danu – ova rečenica nije samo fraza, nego i znanstveno utemeljena činjenica. Nutricionisti i liječnici slažu se da kvalitetan doručak pruža energiju, stabilizira šećer u krvi i poboljšava koncentraciju. No, nije svaki doručak jednak, a neke uobičajene namirnice trebalo bi izbjegavati.

<< Recept za tortilja omlet

<< Recept za overnight oats s maslacem od kikirikija

Što kažu stručnjaci

Prema dr. Jaclyn London, nutricionistkinji i autorici, najbolji doručak trebao bi sadržavati složene ugljikohidrate, proteine, zdrave masti i vlakna. Takav obrok pomaže u održavanju stabilnog šećera u krvi i podržava zdravlje crijeva. Primjeri uključuju zobenu kašu s voćem i maslacem od orašastih plodova, grčki jogurt s bobičastim voćem ili sendvič od cjelovitog zrna s nemasnim mesom i povrćem.

Dr. Uma Naidoo, psihijatrica i nutricionistkinja, također naglašava važnost doručka za mentalnu jasnoću i energiju tijekom dana. Preporučuje izbjegavanje visokog unosa šećera ujutro, jer može uzrokovati skokove i padove energije. Umjesto toga, savjetuje konzumaciju proteina i zdravih masti za stabilnu energiju.

Namirnice koje je bolje izbjegavati za doručak

Iako mnoge namirnice izgledaju zdravo, nisu uvijek najbolji izbor za jutarnji obrok. Nutricionistkinja dr. Jaclyn London savjetuje da se izbjegavaju slatki žitarice, energetske pločice, čokoladice, peciva i sokovi koji su obično prepuni šećera. Ove namirnice mogu uzrokovati brzi porast šećera u krvi, praćen padom energije i povećanjem gladi.

Također, dr. Uma Naidoo upozorava na voćne smoothieje koji sadrže samo voće i jogurt s okusom, jer mogu biti bogati šećerom i siromašni vlaknima i proteinima, što može dovesti do bržeg pada energije.