PROŠLI tjedan dobili smo novog poglavara Katoličke crkve. Papa Lav XIV. preuzeo je tu ulogu kao prvi papa iz Sjeverne Amerike, a rođen je upravo u Chicagu. Njegovi sugrađani ponosno su dočekali tu vijest, a poznati čikaški street food lanac Portillo’s odlučio je obilježiti ovaj događaj – sendvičem u njegovu čast.

Inače, Portillo’s je jedan od najstarijih street food lokala u Chicagu. Osnovan je 1963. godine u predgrađu Chicaga, Villa Parku, kao mali štand s hot dogovima pod imenom "The Dog House". S vremenom je promijenio ime i razvio se u poznati lanac brze hrane specijaliziran za klasična čikaška jela poput Chicago-style hot dogova, Italian beef sendviča, Maxwell Street Polish kobasica, hamburgera, piletine te čokoladnih donutsa, kolača i drugih slastica.

Kakav je točno "papin sendvič"

The Leo je varijacija na klasični Chicago-style Italian beef sandwich – jedno od najpoznatijih i najomiljenijih jela u čikaškoj street food tradiciji. "U ime umaka, peciva i ljute giardiniere – predstavljamo The Leo: božanski začinjenu talijansku govedinu, krštenu u umaku", napisali su iz Portillo’sa ispod slike sendviča na društvenim mrežama.

Sendvič se sastoji od tanko narezane pečene talijanske govedine, mekog peciva talijanskog tipa, umaka i giardiniere.

Giardiniera je talijanska ukiseljena mješavina povrća, često ljuta i začinjena, koja se u Chicagu koristi kao klasičan dodatak Italian beef sendviču. Sastoji se od mrkve, cvjetače, stabljike celera, zelene paprike, maslina i feferona ili ljutih papričica – osobito u čikaškoj verziji.

Sendvič je dostupan tijekom svibnja, koji je ujedno i mjesec talijanskog beef sendviča, a prodaje se po cijeni od 8,29 dolara. Može se naručiti u svim Portillo’s restoranima i putem njihovih internetskih kanala.

Reakcija zajednice

Lokalni mediji i restorani brzo su reagirali na ovaj događaj, pa počeli i sami najavljivati slične akcije. Restoran Wieners Circle ažurirao je svoju reklamu na latinskom jeziku, dok je tvrtka Obvious Shirts lansirala tematske majice. Pekarnica Bennison’s iz Evanstona ponudila je ograničenu seriju kolačića u obliku pape – također u njegovu čast.