MICHELINOV vodič, poznat širom svijeta po svojoj klasifikaciji restorana, odsad će dodjeljivati priznanja i vinima. Vijest je prošlog tjedna objavio direktor Michelina Gwendal Poullennec, prenosi francuski časopis La Revue du vin de France. Detalji o vremenskom okviru, kriterijima ocjenjivanja i imenima kušača zasad još nisu poznati.

Tvrtka je od 2019. vlasnik publikacije Robert Parker Wine Advocate. Očekuje se da će taj etablirani brend međunarodne vinske kritike nastaviti djelovati uz Michelin, pojasnio je glavni direktor Michelina Florent Menegaux.

Posljednjih godina Vodič je znatno proširio svoj poslovni model: nakon preuzimanja Tablet Hotelsa 2018., Michelin je 2024. pokrenuo i svoju prvu hotelsku klasifikaciju, "Michelinov ključ" (clefs Michelin). Ova nagrada nadopunjuje svjetski poznati sustav Michelinovih zvjezdica za restorane.

Više o Michelinovu vodiču

Michelinov vodič, koji će 2025. obilježiti 125. obljetnicu, danas djeluje u oko 70 zemalja svijeta. To je prestižni vodič za restorane i hotele koji izdaje francuska tvrtka Michelin, poznata po proizvodnji guma. Iako je počeo kao praktičan vodič za vozače početkom 20. stoljeća (s kartama, savjetima za putovanja i popisom hotela/restorana), s vremenom je postao najpoznatiji po svojoj ocjeni restorana.

>> Izašao je novi Michelinov vodič za Hrvatsku, evo koji su restorani dobili zvjezdicu

Najpoznatiji dio vodiča su Michelinove zvjezdice, koje se dodjeljuju restoranima prema kvaliteti hrane. Restorani s jednom zvjezdicom označavaju kuhinju visoke kvalitete vrijednu zaustavljanja, s dvije zvjezdice odličnu kuhinju zbog koje vrijedi skrenuti s puta te s tri zvjezdice iznimnu kuhinju vrijednu posebnog putovanja.

Osim zvjezdica, vodič može davati i "Bib Gourmand" oznaku za restorane koji nude kvalitetnu hranu po povoljnijoj cijeni, kao i preporuke za restorane.