SVI ZNAMO da bismo trebali jesti više povrća, ali kad dođe do konkretnih količina, stvari postaju nejasne. Što zapravo znači "jedite više salate"? Je li dovoljna jedna šaka matovilca ili bismo trebali pojesti cijelu zdjelu? Donosimo jednostavan vodič koji možete primijeniti odmah - bez vaganja i kompliciranja.

Koliko je "dovoljno" povrća dnevno

Opća preporuka je najmanje 400 grama voća i povrća dnevno, ali kad se to prevede na stvarni tanjur, riječ je o otprilike 3 do 5 porcija povrća dnevno. Jedna porcija ne mora biti precizno mjerena - dovoljno je koristiti ruke kao orijentir.

Primjerice:

• Jedna šaka lisnatog povrća (matovilac, rikola, salata) = jedna porcija
• Dvije šake sirove salate = solidna baza za jedan obrok

Pola tanjura povrća uz ručak ili večeru = idealno

Ako jedete salatu kao prilog, ciljajte barem jednu do dvije šake. Ako vam je salata glavni dio obroka, poput lagane večere, dvije do tri šake lisnatog povrća sasvim su razumna količina - uz dodatak proteina i masnoća (npr. sir, orašasti plodovi, maslinovo ulje).

Kako to izgleda u praksi (bez vaganja)

Najjednostavnije pravilo je: pola tanjura neka bude povrće. To može biti kombinacija svježeg i kuhanog - salata uz ručak, povrće u varivu ili pečeno povrće kao prilog.

Primjer jednog dana može izgledati ovako:

• Ručak: meso ili riba + dvije šake salate + povrće kao prilog
• Večera: velika zdjela salate (2-3 šake lisnatog povrća + ostalo povrće)

Kod lisnatih salata poput matovilca vrijedi pravilo da ih je teško "pojesti previše", jer su lagane i niskokalorične. Zato slobodno dodajte još jednu šaku više - većina ljudi zapravo jede premalo povrća, a ne previše.

Ako na tanjuru imate barem dvije šake povrća po obroku, već ste na dobrom putu. Jednostavno, praktično i bez potrebe za vagom.