NAKUPLJANJE kilograma tijekom blagdana za mnoge je postalo gotovo neizbježan dio tradicije, no znanost nudi umirujuću perspektivu na to koliko se zapravo udebljamo. Iako kratka razdoblja pretjerivanja mogu uzrokovati mjerljive promjene u tijelu, čini se da strah od trajnih posljedica božićnog prejedanja često nadmašuje stvarnost.

Procjenjuje se da prosječna osoba samo na Božić unese oko 6000 kalorija, što je dvostruko više od preporučenog dnevnog unosa za muškarce i trostruko za žene. Međutim, stručnjaci upozoravaju da popularna uvjerenja o debljanju treba uzeti s rezervom. Dijetetičar Duane Mellor ističe kako je stara formula o debljanju previše pojednostavljena.

"Mnogo se godina vjerovalo da će konzumiranje dodatnih 3.500 kalorija automatski dovesti do debljanja od oko pola kilograma", rekao je. "Istraživanja sada sugeriraju da to nije nužno istina za svakoga."

Dr. Mellor objašnjava da lakoća debljanja ovisi o nizu faktora, uključujući spol, tjelesnu građu, mišićnu masu, dob i razinu tjelesne aktivnosti.

"Općenito, muškarci se debljaju teže od žena, djelomično zbog razlika u sastavu tijela i načinu skladištenja masti", dodao je. "Ulogu mogu igrati i geni te određena zdravstvena stanja, poput usporene štitnjače." To znači da dvije osobe koje unesu jednak broj dodatnih kalorija mogu doživjeti potpuno različite promjene na vagi.

Što kažu istraživanja?

Unatoč raširenoj brizi, postoji iznenađujuće malo kvalitetnih studija o debljanju tijekom Božića, a one koje postoje daju različite rezultate. Američka studija iz 2009. godine, koja je pratila 195 odraslih osoba, zabilježila je prosječno debljanje od samo 0.37 kg. Slično istraživanje u Švedskoj pokazalo je porast od oko 0.4 kg.

Međutim, kod pretilih sudionika rezultati su bili znatno promjenjiviji - od debljanja većeg od 6 kg do značajnog gubitka težine u istom razdoblju. Novije britansko istraživanje iz 2020. godine otkrilo je prosječan porast težine od 1.35 posto, što je ekvivalentno otprilike 1.2 kg. Ključno je da je ta težina ponovno počela padati već između siječnja i ožujka, što sugerira da je većina blagdanskog debljanja privremena.

Zašto vaga pokazuje više?

Stručnjaci naglašavaju da početni porast na vagi nije nužno pokazatelj nakupljanja masnog tkiva. Većinom je riječ o zadržavanju vode, pohranjivanju dodatnih ugljikohidrata te jednostavno većoj količini hrane u probavnom sustavu. Kako se prehrambene navike i razina aktivnosti vrate u normalu, ta težina obično nestane sama od sebe.

Kako spriječiti trajne posljedice?

Dr. Mellor savjetuje da se nakon blagdana oduprete porivu za ekstremnim novogodišnjim odlukama. "Preporučio bih male, realne promjene u prehrani i tjelesnoj aktivnosti koje se lako pridržavati", rekao je.

Dokazi potvrđuju da čak i jednostavni koraci mogu pomoći. U studiji objavljenoj u British Medical Journalu, istraživači su pratili 272 osobe. Polovica je dobila savjete da se redovito važu i informirani su o tome koliko vježbe je potrebno za sagorijevanje blagdanskih poslastica. Ta je skupina u prosjeku izgubila oko 130 grama, dok se druga skupina, bez savjeta, udebljala oko 370 grama.

Profesorica Amanda Daley sa Sveučilišta Loughborough zaključila je: "Naše istraživanje pokazuje da kratka intervencija tijekom božićnog razdoblja može pomoći u sprječavanju malih debljanja koja se s vremenom nakupljaju i pokreću epidemiju pretilosti."

Drugim riječima, nekoliko dana uživanja neće poništiti godinu dana zdravih navika. Ono što se događa nakon Božića mnogo je važnije od onoga što se pojede na sam blagdanski dan.