VISOKI krvni tlak povećava rizik od srčanih i moždanih udara te bolesti bubrega, a prehrana može imati važnu ulogu u njegovoj regulaciji. Dijetetičarka Veronica Rouse ističe da prehrana bogata povrćem, voćem, cjelovitim žitaricama i mahunarkama osigurava kalij, magnezij i kalcij, minerale važne za zdravlje krvnih žila.

Iako nijedna pojedinačna namirnica sama po sebi ne uzrokuje hipertenziju, redovit unos velikih količina natrija može otežati kontrolu krvnog tlaka. Dijetetičari posebno upozoravaju na tri skupine namirnica koje mogu biti loše za krvni tlak.

Slane grickalice

Čips, pereci i druge slane grickalice mogu sadržavati velike količine natrija. "Slane grickalice poput pereca, čipsa i kokica s maslacem mogu potaknuti tijelo da zadržava višak tekućine. To stvara pritisak na krvne žile i povećava krvni tlak", objašnjava dijetetičarka Sheri Gaw za EatingWell.

Problem je i to što se natrij brzo nakuplja ako pojedemo više od jedne porcije. Zbog toga redovita konzumacija slanih grickalica može znatno povećati ukupni dnevni unos natrija.

Prerađeno meso

Slanina, kobasice, hrenovke i druge mesne prerađevine također mogu sadržavati mnogo natrija i zasićenih masti. "Ako se jedu redovito i u velikim količinama, mogu povisiti krvni tlak", upozorava Gaw.

Jedno istraživanje pokazalo je da je konzumacija 49 grama prerađenog mesa dnevno bila povezana s 30 posto većim rizikom od razvoja hipertenzije. Čak je i dnevni unos od 17 grama bio povezan s 19 posto većim rizikom.

Pekarski proizvodi

Peciva i razni drugi pekarski proizvodi možda nemaju izrazito slan okus, ali mogu biti značajan izvor natrija upravo zato što ih mnogi jedu često. Čak i namirnice s umjerenom količinom natrija mogu znatno pridonijeti njegovu ukupnom unosu ako se redovito konzumiraju.

Istraživanje provedeno na gotovo 15 tisuća djece i odraslih pokazalo je da su kruh i peciva među većim izvorima natrija u prehrani. Autori istraživanja navode da bi smanjenje količine soli u kruhu moglo pomoći u smanjenju ukupnog unosa natrija.