IAKO proteini često dobivaju glavnu pažnju kada je riječ o važnim makronutrijentima, vlakna su jednako ključna za zdravlje. Dovoljan unos vlakana doprinosi boljoj probavi, regulaciji šećera u krvi, smanjenju rizika od bolesti srca, pa čak i gubitku viška kilograma. Dobra vijest je da postoji mnogo ukusnih načina kako uvesti više vlakana u prehranu, osobito kroz doručak. Stručnjaci ističu nekoliko namirnica koje su posebno bogate vlaknima i idealne za početak dana.

1. Zob

Zobena kaša nije samo ukusan i svestran doručak, već i saveznik zdravlja - osobito kada je riječ o snižavanju kolesterola i mršavljenju.

"Zob je izvrstan izvor topivih vlakana i poznato je da pomaže u smanjenju razine kolesterola. Velika količina topivih vlakana u zobi može apsorbirati kolesterol iz probavnog sustava i dugoročno spriječiti začepljenje arterija", objašnjava dijetetičar Jesse Feder za SheFinds. Osim toga, zob je jedan od najboljih složenih ugljikohidrata za održavanje stabilne razine šećera u krvi.

2. Chia sjemenke

Male, ali moćne, chia sjemenke izvrstan su dodatak zobenoj kaši, smoothieju ili jogurtu, a poznate su po visokom udjelu vlakana. Kombiniraju topiva i netopiva vlakna, pa tako pomažu i u regulaciji kolesterola i u boljoj probavi. "Chia sjemenke u probavnom sustavu nabubre i stvaraju gel sličnu tvar. To usporava probavu, povećava apsorpciju nutrijenata i produžuje osjećaj sitosti," kaže Feder.

Nutricionistica Sheri Berger dodaje: "Ove moćne sjemenke sadrže i proteine, kalcij, željezo, vlakna i omega-3 masne kiseline. Pregled iz 2021. pokazao je da pomažu u povećanju dobrog (HDL) i smanjenju lošeg (LDL) kolesterola." Chia sjemenke idealne su za dodavanje u zobenu kašu, jogurt, smoothie ili kao osnova za chia puding s biljnim mlijekom.

3. Špinat

Špinat je pravi saveznik za zdravlje srca, probave i kognitivne funkcije. Obiluje vlaknima, ali i ključnim nutrijentima koji podržavaju cijelo tijelo.

"Ova zelena namirnica prepuna je vlakana i hranjivih tvari, uključujući vitamine A, C, K, folnu kiselinu, željezo i kalcij. Velika količina antioksidansa pomaže u borbi protiv upala u tijelu, uključujući mozak i srce. Vlakna u špinatu potiču zdravu probavu i bolju apsorpciju hranjivih tvari, a neka istraživanja povezuju nutrijente iz špinata s boljim pamćenjem i zdravljem srca", ističe Feder.

Špinat možemo jednostavno dodati u, primjerice, omlet i smoothie.