GROŽĐICE su mnogima poznate kao dodatak kolačima, blagdanskim slasticama i zobenim kašama, no ovo sitno sušeno voće krije i niz potencijalnih zdravstvenih dobrobiti. Bogate su vlaknima, kalijem i polifenolima, biljnim spojevima koji pomažu zaštititi stanice od oštećenja. Neka istraživanja povezuju njihovu konzumaciju s nižim krvnim tlakom i boljom kontrolom šećera u krvi nakon obroka.

Ipak, stručnjaci upozoravaju da grožđice nisu namirnica koju treba jesti bez mjere. Sušenjem se iz njih uklanja voda, zbog čega postaju puno koncentriraniji izvor prirodnih šećera i kalorija nego svježe grožđe, piše Daily Mail.

Što se krije u jednoj porciji grožđica?

Grožđice nastaju sušenjem grožđa, a tijekom tog procesa gubi se voda, dok se prirodni šećeri, vlakna i biljni spojevi koncentriraju. Ljudi ih jedu već tisućama godina, a poznato je da su bile popularne još u drevnom Egiptu. Zahvaljujući dugom roku trajanja, bile su praktična namirnica mnogo prije pojave hladnjaka.

Standardna porcija od 30 grama grožđica smatra se jednom od preporučenih dnevnih porcija voća i povrća. U toj količini nalazi se oko 90 kalorija, približno 18 grama prirodnog šećera i oko 2 grama vlakana. Iako je riječ o prirodnom šećeru, važno je ne pretjerivati jer je u sušenom voću puno koncentriraniji nego u svježem voću.

Grožđice sadrže i fenole, polifenole i flavonoide, antioksidativne spojeve koji pomažu neutralizirati slobodne radikale. Riječ je o nestabilnim molekulama koje mogu oštetiti stanice i s vremenom pridonijeti razvoju upalnih procesa.

Vlakna iz grožđica mogu pomoći probavi, održavanju redovite stolice i regulaciji razine kolesterola. Također mogu smanjiti apsorpciju LDL kolesterola, poznatog kao "loš" kolesterol, u crijevima.

Mogu pomoći zdravlju srca

Jedan od razloga zbog kojih se grožđice često povezuju sa zdravljem srca jest njihov sadržaj kalija. Taj mineral pomaže tijelu održavati ravnotežu natrija i može pridonijeti regulaciji krvnog tlaka.

Neka istraživanja pokazala su da redovita konzumacija grožđica može biti povezana sa snižavanjem sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka. U jednoj studiji koju je objavio Američki kardiološki koledž istraživači su zaključili da je konzumacija grožđica tri puta dnevno povezana s nižim krvnim tlakom u usporedbi s nekim drugim grickalicama.

"Grožđice su pune kalija, za koji znamo da može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Također su dobar izvor antioksidativnih vlakana koja mogu pozitivno utjecati na krvne žile", rekao je dr. Harold Bays, voditelj istraživanja.

Stručnjaci ipak naglašavaju da grožđice nisu lijek za visoki krvni tlak i da osobe s tim problemom trebaju slijediti preporuke liječnika.

"Jedan od razloga zbog kojih se grožđice povezuju sa zdravljem srca jest kombinacija kalija, vlakana i polifenola. Kalij pomaže održavanju zdravog krvnog tlaka, dok vlakna mogu pridonijeti regulaciji kolesterola", objasnila je nutricionistica Nichola Ludlam-Raine.

Jesu li dobre za mršavljenje?

Iako su slatke, grožđice imaju nizak do umjeren glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuju jednako brz porast šećera u krvi kao mnoge rafinirane slastice. Zbog sadržaja vlakana mogu pomoći da dulje ostanemo siti.

Istraživanje Američkog dijabetološkog društva pokazalo je da konzumacija 28 grama grožđica tri puta dnevno može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi nakon obroka u usporedbi s nekim drugim grickalicama.

Ipak, ključ je u količini. Mala šaka grožđica može biti dobra zamjena za slatkiše, ali jedenje iz velike vrećice lako može dovesti do prevelikog unosa kalorija i šećera.

"Kada govorimo o kontroli tjelesne težine, grožđice mogu biti korisna grickalica jer mala porcija pruža slatkoću, vlakna i hranjive tvari. No važno je zapamtiti da je sušeno voće koncentriranije od svježeg", rekla je Ludlam-Raine.

Tko bi trebao pripaziti?

Iako su zdrava namirnica, grožđice nisu idealne za svakoga. Budući da su ljepljive i bogate šećerom, mogu se zadržavati na zubima i povećati rizik od karijesa. Stomatolozi zato preporučuju jesti sušeno voće uz obrok, a ne grickati ga tijekom cijelog dana.

Osobe koje uzimaju lijekove koji mogu povećati razinu kalija, poput ACE inhibitora, trebale bi se prije većih količina grožđica posavjetovati s liječnikom, posebno ako imaju problema s bubrezima.

Veće količine mogu uzrokovati nadutost, plinove i probavne tegobe, osobito kod osoba s osjetljivom probavom. Neke komercijalne grožđice tretiraju se sulfitima radi očuvanja boje, što kod osjetljivih osoba ili astmatičara može izazvati reakcije.

I za kraj, važno upozorenje za vlasnike kućnih ljubimaca: grožđice su vrlo otrovne za pse. Čak i male količine mogu uzrokovati ozbiljno oštećenje bubrega, pa ih psima nikada ne treba davati.