LIJEČNIK i TV voditelj dr. Rangan Chatterjee otkrio je da za doručak često jede ono što bi većina ljudi smatrala večerom, jer smatra da je to učinkovit način za mršavljenje i kontrolu apetita. Gostujući u podcastu "Doctor's Kitchen", objasnio je da daje prednost obrocima bogatim proteinima kako bi dulje ostao sit i smanjio potrebu za grickalicama tijekom dana, dovodeći u pitanje ideju da dan mora započeti žitaricama.

Prema njegovim riječima, upravo je "večera za doručak" savjet koji često daje pacijentima. "Tko kaže da je to hrana za doručak? Kad malo dublje istražite odakle je sve to poteklo i kakav je marketing stajao iza toga, shvatit ćete da su to nametnule kompanije koje proizvode žitarice", rekao je. Prisjetio se i odlazaka u Indiju, gdje su njegovi rođaci prije škole jeli obilne obroke s mesom, povrćem i rižom, dodajući da su takvu prehranu kasnije potisnule agresivne reklame za žitarice.

"Proteini za doručak odlična su strategija"

Voditelj podcasta Rupi Aujla složio se s njegovim stavom, istaknuvši da su u zapadnim zemljama doručci često svedeni na rafinirane, slatke proizvode, dok se u dijelovima Azije jede hrana nalik obrocima koje bismo inače povezali s večerom.

Dr. Chatterjee, autor šest bestselera i voditelj podcasta "Feel Better, Live More", to je sažeo jednostavno: "Da, i jedna od stvari koju sam često savjetovao pacijentima jest da jedu večeru za doručak." Dr. Aujla dodao je: "Proteini za doručak odlična su strategija koja osigurava da nećete pretjerivati s hranom i pomaže u održavanju tjelesne težine."

Smanjenje grickanja može djelovati poput resetiranja organizma

Takav doručak može uključivati jaja s povrćem, piletinu ili ribu uz salatu, mahunarke poput leće ili graha, kao i ostatke uravnotežene večere od prethodnog dana. Ključno je da obrok sadrži dovoljno proteina, uz povrće i zdrave masnoće, kako bi se dulje zadržao osjećaj sitosti.

Govoreći o održavanju tjelesne težine, dr. Chatterjee naglasio je važnost izbacivanja grickalica i neoslanjanja na snagu volje. "Dođe večer kad se osjećam umorno i pomalo pod stresom pa počnem otvarati ormariće tražeći nešto slatko. Sve što tada mogu pronaći su orasi i masline", rekao je, objašnjavajući da upravo to smanjuje impulzivno jedenje.

Dodao je da kod ljudi čija se prehrana u velikoj mjeri sastoji od visoko prerađene hrane, samo smanjenje grickanja može djelovati poput resetiranja organizma, usporedivši to s oporavkom od ovisnosti: "Mislim da tijekom oporavka vjerojatno nije najbolja ideja držati kuću punu alkohola."