PONEKAD su najjednostavniji recepti ujedno i najbolji, a dokaz za to su ove brze pogačice sa sirom. Recept, pronađen u staroj bakinoj bilježnici, jamči mekane i slasne zalogaje koji su gotovi u tren oka. Idealne su za doručak, večeru, kao grickalica uz film ili kao dio slanog stola na proslavama. Jeftine su, jednostavne za pripremu i toliko ukusne da će nestati s tanjura čim ih ispečete.

"Recept za pogačice sam pronašla u bakinoj bilježnici, jedino nisam rezala krugove da ne bi imala puno otpada od tijesta. Pogačice su zbilja jednostavne, jeftine i brzo se naprave", piše naša čitateljica Zrinka Dumančić, a recept je podijelila u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?

Potrebni sastojci

Za ove pogačice trebat će vam svega nekoliko sastojaka:

• glatko brašno
• svježi sir
• maslac
• sol
• jaje
• sezam ili kim za posipanje.

Kako ih pripremiti

Pomiješajte brašno i sol u većoj posudi. Dodajte omekšali maslac narezan na listiće pa ga rukama utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu. U smjesu dodajte svježi sir i sve zajedno umijesite rukama kako biste dobili glatko tijesto. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite ga u hladnjak, a nakon hlađenja, tijesto premijesite na lagano pobrašnjenoj podlozi.

Razvaljajte tijesto na debljinu od otprilike pola centimetra. Preklopite ga na pola i ponovno razvaljajte na istu debljinu. Izrežite na željene oblike, primjerice kvadratiće ili pravokutnike, kako biste izbjegli ostatke tijesta. Složite pogačice na lim za pečenje obložen papirom.

U maloj zdjelici razmutite jaje pa njime premažite svaku pogačicu. Pospite ih sezamom ili kimom, a po želji i s malo krupne soli. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 15 minuta, odnosno dok ne poprime lijepu zlatnosmeđu boju. Cijeli recept pronađite ovdje.