Sadržaj nastao u suradnji s: Eurospin 

"BEZ glutena" danas je fraza koja iskače iz gotovo svake police u trgovini, menija restorana ili fitness objave na društvenim mrežama. No dok mnogi bezglutensku prehranu povezuju isključivo s osobama kojima gluten predstavlja zdravstveni problem, činjenica je da su ovi proizvodi već dugo prestali biti samo medicinska nužnost. 

Oni su trend koji sve češće biraju sportaši, nutricionistički entuzijasti, pa čak i osobe koje jednostavno žele eksperimentirati s drugačijom prehranom. No postavlja se pitanje – je li hrana bez glutena doista zdravija ili je riječ tek o dobro plasiranom marketinškom trendu?

Za početak, važno je razumjeti što je gluten. To je protein koji nalazimo u žitaricama poput pšenice, ječma i raži, a zbog svojih elastičnih svojstava neizostavan je dio pekarskih proizvoda poput kruha, peciva i kolača. Međutim, za ljude oboljele od celijakije, kronične autoimune bolesti koja oštećuje crijevnu sluznicu, gluten može biti uzrok zdravstvenih tegoba. 

Konzumacija glutena kod oboljelih izaziva oštećenja tankog crijeva, narušava apsorpciju hranjivih tvari i rezultira nizom neugodnih simptoma poput bolova u trbuhu, proljeva, umora i anemije. 

Trend koji raste 

Međutim, upravo ta medicinska potreba stvorila je globalni trend prehrane koji nadilazi granice zdravstvenih preporuka. Sve više ljudi danas odabire bezglutenske proizvode smatrajući ih zdravijima, ukusnijima ili jednostavno zanimljivijom opcijom u svojoj prehrambenoj rutini. 

Međunarodni dan celijakije, koji obilježavamo 16. svibnja, dodatna je prilika za podizanje svijesti o važnosti sigurnih bezglutenskih alternativa. Iako je za oboljele od celijakije riječ o nužnosti, za ostale ljude to je prilika za proširenje kulinarskih vidika i otkrivanje novih okusa. 

Eurospin je, svjestan potrebe za kvalitetnom bezglutenskom hranom koja ne kompromitira okus, kreirao Amo Essere asortiman s ciljem da ponudi proizvode koji zadovoljavaju najstrože kriterije sigurnosti, kvalitete i nutritivne vrijednosti. Ovaj asortiman potvrđuje da hrana bez glutena ne mora biti monotona ili bezukusna. Bezglutenska pizza, kolači ili tjestenina danas su dio bogate gastronomske ponude koju mnogi biraju iz znatiželje i želje za promjenom, a ne samo zbog zdravstvenih razloga.

Raste svijest o unosu hrane 

Statistički podaci zadnjih dostupnih istraživanja također ukazuju na prekomjernu pretilost. Naime, više od milijun građana Hrvatske ima problem s povećanom tjelesnom težinom, barem tako sugeriraju istraživanja iz 2022. godine. Upravo je zato jedan od razloga popularnosti bezglutenskog trenda i svijest o tome što unosimo u tijelo. 

Ljudi danas pažljivije čitaju deklaracije, traže proizvode bez nepotrebnih dodataka, a bezglutenske alternative često doživljavaju kao lakše za probavu i ugodnije za želudac. Također, sportaši i fitness entuzijasti često posežu za hranom bez glutena vjerujući kako će im pomoći u boljim performansama ili smanjenju upala nakon treninga.

Upravo je to prepoznao Eurospin, koji kontinuirano radi na svjesnoj ponudi raznovrsnih proizvoda po pristupačnim cijenama. 

Zbog brojnih sportaša koji su popularizirali ovaj način prehrane, reklama, ali i punih polica, javnost je bezglutensku prehranu počela percipirati vrlo pozitivno.  

Iako znanost nema konačne dokaze o zdravstvenim prednostima za osobe bez probavnih poteškoća, gotovo nema kulinarskog influencera koji nije eksperimentirao s ovakvom vrstom hrane. 

Prilika za nova kulinarska iskustva

Dakle, iako bezglutenska prehrana možda nije čudesno rješenje za zdravlje svakoga od nas, njena popularnost jasno ukazuje na rastući trend svjesnijeg i informiranijeg odabira prehrambenih namirnica. Amo Essere linija iz Eurospina prikladan je primjer kako kvaliteta i okus mogu ići ruku pod ruku s prehrambenim trendovima koji se ne temelje samo na medicinskoj potrebi nego na želji za drugačijim iskustvom hrane.

Bez obzira na to jeste li celijakičar, sportaš ili jednostavno netko tko voli eksperimentirati s novim prehrambenim stilovima – možda je upravo Međunarodni dan celijakije prava prilika da probate nešto novo i otkrijete kako i hrana bez glutena može biti gurmanski užitak. 

Sponzorirani sadržaj donose Index i Eurospin u skladu s najvišim profesionalnim standardima.