Foto: Filip Dizdar

VALENTINOVO je tu, a s obzirom na to da sve znamo staru izreku da ljubav ide kroz želudac, donosimo vam prave ljubavne recepte kojima ćete ga zagrijati, ali ne i prejesti, kako bi bio pun energije za romantično druženje. Za predjelo smo osmislili kanapeiće od lososa u obliku srca, glavno jelo su tartufi (jer je poznato da su te ukusne gljive odličan afrodizijak), a desert također nastavljamo s afrodizijakom, a koji je bolji od čokolade, kojoj smo ovaj put dodali višnje i liker. Sretno i ukusno Valentinovo želi van Index Rouge.

Srcoliki zalogajčići

Potrebno ti je:

2 ploške integralnog kruha
1 žličica maslaca
50 g sira gorgonzole
50 g dimljenog lososa
2 komada maslina punjenih paprikom
20 g oraha

Priprema:

Ploške kruha izreži u obliku srca i premaži maslacem. Na to položi zarolanu plošku lososa i kockicu sira. Dimljeni losos možeš zamijeniti dimljenim purećim prsima ili šunkom. Prije posluživanja zalogajčiće ukrasi narezanim maslinama i orasima.

Tartufi za dvoje

Potrebno ti je:

400 ml vrhnja za kuhanje
2 žlice maslinovog ulja
2 srednja komada naribanog crnog tartufa
Naribani parmezan po želji
400 grama zelenih tagliatella

Priprema:

Na maslinovom ulju lagano poprži jedan i pol naribani tartuf. Ulij vrhnje za kuhanje, te kuhaj na laganoj vatri 3-4 minute, dodaj sol i papar, te kuhaj još dvije minute. Ugasi vatru i dodaj parmezan,ali pazi da ne stavite previše, jer će umak biti pregust. Posluži sa skuhanim tagliatellama i posipaj ostatkom tartufa.

Ljubavni desert

Potrebno ti je:
 
1 vrećica pudinga od čokolade
200 ml slatkog vrhnja
400 ml mlijeka
200 g ocijeđenih višanja iz kompota
3-4 žlice likera ili soka od višanja
4 puslice od bjelanaca

Priprema:

Pomiješaj mlijeko i slatko vrhnje pa stavite kuhati. Prašak za puding izmiješaj sa šećerom i 2-3 žlice hladnog mlijeka. Kuhano mlijeko i slatko vrhnje makni s vatre, dodaj miješajući pjenjačom razmućeni prašak za puding i kuhaj 1-2 minute. Na dno čaša ukrasne čaše (za Martini bi bila idealna) složi višnje, i nakapaj ih likerom ili sokom. U sredinu svake čaše stavi puslicu i prelij je pudingom. Kad se ohladi, puding ukrasi tučenim slatkim vrhnjem i višnjama.