BILO da kod kuće nemate mikrovalnu pećnicu ili želite isprobati neki drugi način podgrijavanja hrane, ovaj viralni internetski trik pokazuje kako podgrijati ostatke hrane koristeći paru umjesto mikrovalne pećnice, čime se izbjegavaju česti problemi poput neravnomjernog zagrijavanja ili isušivanja jela. Ova metoda koristi paru za sporo i dosljedno zagrijavanje, čuvajući teksturu i okus hrane, a za nju nije potrebno dodatno posuđe, piše Taste of Home.

Dok mikrovalne pećnice često hranu ostave hladnom u sredini, a prevrućom na rubovima, podgrijavanje na pari funkcionira po istom principu koji koriste profesionalne kuhinje kako bi sačuvale kvalitetu jela. Toplina pare nježno obavija hranu, zagrijavajući je ravnomjerno bez narušavanja strukture.

Kako podgrijati hranu parom?

Ovaj postupak pretvara običnu tavu u mali parni sustav pomoću predmeta koji su već dostupni u većini kućanstava. Prvo, na dno tave postavite metalni okrugli rezač za kekse, dovoljno velik da na njega stavite tanjur - on će poslužiti kao stalak za tanjur.

Zatim na njega stavite tanjur s ostacima hrane koju želite podgrijati. Ulijte vodu u tavu tako da okružuje tanjur, ali pazite da razina vode ne bude previsoka kako ne bi prskala po hrani. Na kraju, poklopite tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri tri do pet minuta, odnosno dok se hrana u potpunosti ne zagrije.

Kako se voda zagrijava, stvara se para koja cirkulira ispod poklopca i nježno grije hranu sa svih strana. Budući da hrana ne dolazi u dodir s vodom, ne postaje vlažna, a neizravna toplina sprječava isušivanje. Zbog sigurnosti hrane, preporučuje se da ostaci dosegnu temperaturu od 74°C. Prilikom vađenja tanjura iz tave potrebno je koristiti kuhinjske rukavice jer će biti vrlo vruć.