NAKON blagdanskih recepata, Mate Janković je na Index Zidu započeo novi serijal pod nazivom "50 dana, 50 hrvatskih klasika". Najpoznatije lice domaće food scene svakodnevno dijeli svoje recepte za najukusnije hrvatske klasike, a danas je na red došla krem juha od vrganja.

Krem juha od vrganja

Za 4 porcije krem juhe od vrganja trebat će vam:

• 500 g svježih vrganja
• 150 g luka
• 80 g poriluka
• 6 g češnjaka
• 40 g maslaca ili 30 ml maslinova ulja
• 100 g mrkve
• 80 g korijena peršina ili celera
• 1 l temeljca od povrća ili piletine
• 150 ml slatkog vrhnja
• 1 lovorov list
• 2 g timijana (svježeg ili suhog)
• sol i papar po ukusu
• 5-10 peršina (za posluživanje)

Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte u idućih 50 dana: https://www.index.hr/zid.