MATE Janković je na Index Zidu započeo serijal pod nazivom "50 dana, 50 hrvatskih klasika". Najpoznatije lice domaće food scene svakodnevno dijeli svoje recepte, a danas je na redu salata od hobotnice s krumpirom.

Salata od hobotnice s krumpirom

Za 6 porcija trebat će vam:

• 2 kg hobotnice (svježe odmrznute), očišćene
• 800 g krumpira u kori
• 120 ml maslinova ulja (ekstra djevičansko)
• 40 ml vinskog octa ili 30 ml svježeg limunova soka
• 200 g crvenog luka (kapule), sitno nasjeckane ili na tanke polumjesece
• 20 g češnjaka (4 režnja), sitno nasjeckanog (opcionalno)
• 25 g peršina, sitno nasjeckanog
• 2 lovorova lista
• 10 g soli (dodavati po ukusu)
• 2 g mljevenog crnog papra
• 0.08 l dobre vinske kvasine ili limunovog soka

Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte u idućih 50 dana: https://www.index.hr/zid.