AKO TRAŽITE jednostavan desert bez pečenja koji izgleda efektno, a priprema se za svega nekoliko minuta, Biscoff Mango Float odličan je izbor. Ova kremasta slastica spaja sočan mango, laganu kremu i prepoznatljiv okus Lotus Biscoff keksa, a nakon nekoliko sati hlađenja pretvara se u desert koji se reže poput mekane torte.

Mango float tradicionalni je filipinski desert koji se priprema desetljećima. Smatra se jednom od najpopularnijih slastica na Filipinima, gdje se najčešće radi od svježeg zrelog manga, tučenog slatkog vrhnja, zaslađenog kondenziranog mlijeka i graham krekera. 

Tijekom godina nastale su brojne varijacije, a jedna od najpopularnijih posljednjih mjeseci upravo je verzija s Lotus Biscoff keksima. Njihov karamelizirani okus odlično se slaže sa slatkim mangom, zbog čega je ova kombinacija postala pravi hit na društvenim mrežama.

Sastojci

Ovaj desert priprema se za samo 20 minuta, ne računajući vrijeme hlađenja. Priprema je prilično jednostavna, a trebat će vam samo četiri sastojka:

• slatko vrhnje
• zaslađeno kondenzirano mlijeko
• mango
• Lotus Biscoff keksi.

Priprema

Slatko vrhnje dobro ohladite pa ga istucite u čvrsti šlag. Dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko i lagano promiješajte špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini, tek toliko da dobijete glatku i prozračnu kremu. Mango ogulite i odvojite meso od koštice. Narežite ga na tanke ploške ili manje komade, ovisno o tome kako želite slagati desert.

Na dno staklene ili keramičke posude složite jedan sloj Lotus Biscoff keksa. Preko njih rasporedite dio pripremljene kreme, a zatim dodajte dio narezanog manga. Ponavljajte redom slojeve keksa, kreme i manga dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem kreme kako bi desert bio uredan i kremast na vrhu.

Pospite površinu mljevenim Lotus Biscoff keksima. Po želji dodajte nekoliko tankih kriški manga ili nekoliko komadića keksa za dekoraciju. Desert prekrijte prozirnom folijom ili poklopcem i stavite u hladnjak na najmanje četiri sata. Najbolji rezultat dobit ćete ako ga ostavite preko noći. Cijeli recept pronađite ovdje.

Savjeti

Koristite potpuno zreli mango jer će biti slađi, sočniji i aromatičniji. Slatko vrhnje mora biti dobro ohlađeno kako biste dobili čvrstu i stabilnu kremu. Nemojte preskakati vrijeme hlađenja. Tijekom stajanja keksi će upiti dio kreme, omekšati i povezati sve slojeve u karakterističnu mekanu teksturu po kojoj je mango float poznat.