KIVI je poznat kao jedna od namirnica najbogatijih vitaminom C. Dva kivija srednje veličine osiguravaju oko 134 miligrama vitamina C, što je približno 148 % preporučenog dnevnog unosa. Ipak, brojne druge namirnice sadrže jednaku, ako ne i veću količinu ovog važnog vitamina, koji pridonosi normalnom radu imunosnog sustava, stvaranju kolagena i zaštiti stanica od oksidativnog stresa, piše Health.com.

Crvene paprike

Jedna veća crvena paprika, nasjeckana, sadrži oko 191 miligram vitamina C, što je približno 212 % preporučenog dnevnog unosa. Crvene paprike jedan su od najbogatijih izvora ovog vitamina i sadrže ga znatno više od naranči. Budući da se, za razliku od zelenih paprika, beru kada su potpuno zrele, imaju i više drugih hranjivih tvari, poput vitamina A i antioksidansa.

Guava

Guava je tropsko voće slatkog i blago trpkog okusa koje potječe iz Meksika te Srednje i Južne Amerike. Može se jesti sirova, a meso joj može biti bijele, žute, ružičaste ili crvene boje. Samo jedan plod guave osigurava oko 376 miligrama vitamina C, što je približno 418 % preporučenog dnevnog unosa.

Crni ribiz

Ove male, kiselkaste bobice vrlo su bogate vitaminom C. Otprilike jedna puna šaka crnog ribiza sadrži oko 203 miligrama vitamina C, što je više od 225 % preporučenog dnevnog unosa. To ih čini znatno boljim izvorom ovog vitamina od kivija.

Kakadu šljiva

Kakadu šljiva, voće podrijetlom iz Australije, iznimno je bogata vitaminom C. Porcija od 100 grama svježeg ploda sadrži od 2300 do 3150 miligrama vitamina C, što je više od 2500 % preporučenog dnevnog unosa. Istraživanja pokazuju da kakadu šljiva sadrži i znatno više antioksidansa od borovnica. Svježe plodove teško je pronaći izvan Australije, no prah kakadu šljive dostupan je putem interneta.

Liči

Liči je slatko voće podrijetlom iz Kine, bogato antioksidativnim biljnim spojevima, uključujući polifenole. Oko 190 grama ličija, odnosno oko 20 očišćenih plodova, osigurava oko 136 miligrama vitamina C, što je 151 % preporučenog dnevnog unosa. Zbog visokog udjela vitamina C, liči pridonosi normalnom radu imunosnog sustava, zdravlju kože i zaštiti stanica od oksidativnog stresa.

Čili papričice

Osim po intenzivnoj ljutini, čili papričice poznate su i kao vrlo dobar izvor vitamina C. Oko 150 grama nasjeckanih čili papričica sadrži približno 364 miligrama vitamina C, što je oko 404 % preporučenog dnevnog unosa i znatno više nego što sadrži kivi. Čili papričice sadrže i kapsaicin, spoj zaslužan za njihovu ljutinu, koji se povezuje s različitim povoljnim učincima na zdravlje.

Zašto je vitamin C važan

Vitamin C je topiv u vodi, što znači da ga tijelo ne skladišti u velikim količinama. Zbog toga ga je potrebno svakodnevno unositi kako bi se održala njegova zdrava razina u krvi.

Ovaj vitamin ima brojne važne uloge u očuvanju zdravlja. Djeluje kao snažan antioksidans koji neutralizira slobodne radikale i štiti stanice od oštećenja. Osim toga, ključan je za proizvodnju kolagena, proteina koji održava elastičnost kože, pospješuje zacjeljivanje rana te čuva zdravlje zglobova i kostiju. Također poboljšava apsorpciju željeza i podržava funkciju imunološkog sustava.

Odraslim osobama potrebno je oko 75 do 120 miligrama vitamina C dnevno, ovisno o dobi, spolu te trudnoći ili dojenju. Studije pokazuju da je visok unos vitamina C prehranom povezan s nizom zdravstvenih prednosti, uključujući smanjeni rizik od nekoliko vrsta raka, poput raka pluća.