GASTROENTEROLOG školovan na Harvardu, dr. Saurabh Sethi, u videu na TikToku otkrio je što se događa s tijelom već dva tjedna nakon prestanka konzumiranja šećera. Njegove savjete prati više od pola milijuna ljudi, a video je brzo postao viralan jer pokazuje koliko se brzo mogu vidjeti promjene.

Prema riječima dr. Sethija, lice postaje manje natečeno i vraća prirodniji oblik. Smanjuje se zadržavanje tekućine, osobito oko očiju, a i masnoće na trbuhu počinju nestajati jer se smanjuje masnoća u jetri.

Izbacivanje šećera može poboljšati i crijevni mikrobiom, važan za probavu i apsorpciju hranjivih tvari. Kod mnogih ljudi dolazi i do poboljšanja kože - akne i crvenilo mogu se povući, pa ten izgleda čišće i zdravije.

Znanstvena potvrda

Ovi učinci imaju i znanstvenu podlogu. Istraživanje iz 2019. na više od 8.000 kineskih studenata pokazalo je da gazirana pića s puno šećera značajno povećavaju rizik od akni. Druga istraživanja povezala su šećer s nakupljanjem masnoće u jetri i raznim upalnim procesima u tijelu.

Nutricionisti već godinama upozoravaju da šećer može izazvati ovisnost sličnu onoj o drogama, a njegovo izbacivanje poboljšava zdravlje, kondiciju i čak radnu učinkovitost.

Simptomi odvikavanja i dugoročne koristi

Dr. Samantha Coogan sa Sveučilišta Nevada objašnjava da kod prestanka konzumiranja šećera mogu nastupiti neugodni simptomi poput glavobolja, bolova u trbuhu i problema s probavom. Oni mogu trajati danima ili tjednima, ali nakon prilagodbe tijela većina ljudi osjeća veliku razliku.

Mozak radi bolje, tijelo je otpornije na bolesti, a razina energije raste. Poboljšava se kvaliteta kose, kože i noktiju, san postaje mirniji, a gubitak kilograma gotovo je neizbježan jer iz prehrane nestaju visokokalorični slatkiši. Dr. Coogan ističe da šećer kod mnogih ljudi izaziva ovisnost, pa ga je najbolje tretirati slično kao i alkohol ili droge.

Koje šećere treba izbjegavati?

Najproblematičniji su tzv. slobodni šećeri. Oni se nalaze u slatkišima, čokoladi, gaziranim pićima i prerađenoj hrani. U tu skupinu spadaju i prirodni šećeri iz meda, sirupa, nektara te voćnih sokova i smoothieja.

Koliko šećera je prihvatljivo dnevno?

Prema smjernicama britanske Nacionalne zdravstvene službe (NHS), odrasli i djeca starija od 11 godina ne bi smjeli unositi više od 30 grama dodanog šećera dnevno. Djeci od 7 do 10 godina preporučuje se najviše 24 grama, onima od 4 do 6 godina do 19 grama, djeci od 2 do 3 godine do 14 grama, dok se za djecu od jedne godine preporučuje ograničenje na 10 grama dnevno.

Za bebe mlađe od godinu dana ne preporučuje se dodavanje šećera u hranu ili piće. Šećeri prirodno prisutni u mlijeku, voću i povrću ne ubrajaju se u ovu kategoriju.

Kako smanjiti unos šećera?

NHS savjetuje da se umjesto gaziranih pića pije voda, a voćni sokovi i smoothieji ograniče na najviše 150 ml dnevno. Ako pijete kavu ili čaj sa šećerom, preporuka je postupno smanjivati količinu ili prijeći na zaslađivače.