PANDEMIJA koronavirusa zatvorila je restorane, a ako vam je dosadilo naručivanje hrane, vrijeme je da prionete poslu i sami pokušate spremiti ukusno jelo. Pravi ljubitelji pizze mogli bi se oduševiti receptom za taj talijanski specijalitet koji je objavio lanac Pizza Express. Mnogi tvrde da je njihova pizza sa sirom najukusnija na svijetu, a sada je možete servirati na vlastitom stolu.

Priprema jedne velike pizze traje otprilike 40 minuta, u što je uključeno 10 do 12 minuta pečenja.

Sastojci:

150 ml tople vode (oko 27°C)

žličica šećera

15 g svježeg kvasca ili dvije žličice suhog

225 g brašna

1,5 žličica soli

ekstra djevičansko maslinovo ulje

80 g pasirane rajčice

70 g mozzarelle (ili nekog drugog sira po želji)

malo origana

list bosiljka

papar

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 230°C. 

U toplu vodu dodajte šećer i izmrvljeni kvasac. Ostavite smjesu 10 do 15 minuta na toplom mjestu da se aktivira.

U zdjelu stavite brašno i sol te u sredini napravite rupu za aktivirani kvasac i maslinovo ulje.

Nježno mijesite smjesu pa pobrašnite podlogu i desetak minuta rukama izrađujte tijesto dok ne postane glatko, mekano i svilenkasto.

Prebacite tijesto u nauljen pladanj za pečenje. 

Na vrh stavite pasiranu rajčicu te je ravnomjerno rasporedite po tijestu.

Dodajte sir pa začinite origanom i paprom te s par kapi maslinovog ulja.

Pecite 10 do 12 minuta. 

Na vrh stavite list bosiljka i servirajte.