"TOČNO je. Kristijan Harjač 99.9 posto postaje naš novi sommelier. Gospodin Harjač još nije potpisao ugovor, ali sve smo dogovorili i vrlo brzo dolazi raditi u Noel. Kristijan neće biti samo sommelier nego i šef servisa", potvrdio je danas za Kult Plave Kamenice Tomislav Marković, jedan od suvlasnika Noela - prvog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom.

Dvije godine zaredom sommelierski prvak

Da podsjetimo, Kristijan Harjač je 25-godišnjak koji je do sada radio kao sommelier u rovinjskom Michelinovom restoranu Agli Amici u vlasništvu talijanske obitelji Scarello. Radi se o jedinom hrvatskom restoranu s dvije Michelinove zvjezdice. Ranije je radio u zagrebačkom Dubravkinom putu, Agavi i Esplanadi.

Kristijan je dvostruki sommelierski prvak - 2023. i 2024. godine dobio je titulu najboljeg hrvatskog sommeliera na Prvenstvu sommeliera Hrvatske, a 2023. godine pobijedio je višestrukog nacionalnog šampiona Ivana Juga - Noelovog utemeljitelja.

Zadnjih su tjedana Noelovi suvlasnici razgovarali i s Jugom oko njegova povratka u Noel. Međutim, vlasnici su htjeli puni angažman sommeliera, a gospodin Jug posvećen je i vlastitim projektima - lancu delikatesnih pekarnica Noel Bread & Deli. Na proljeće će se na Europskom trgu otvoriti njegov Bar Noel.