MIRIS domaćeg kolača od maka vraća nas u djetinjstvo, u kuhinju punu topline i jednostavnih, ali neodoljivih okusa. Ovaj bogati, sočni biskvit s makom, grožđicama i nježnom čokoladnom glazurom savršena je kombinacija tradicije i slatkog užitka.

Priprema je jednostavna, sastojci su klasični, a rezultat je desert kojem se svi rado vraćaju - idealan za obiteljska okupljanja, blagdane ili trenutke kada želite nešto posebno, a istovremeno poznato i utješno. Recept je podijelila čitateljica Julijana Sabljak u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? 

Potrebni sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• jaja
• šećer
• maslac
• grožđice
• mljeveni mak
• prašak za pecivo
• sol
• pekmez od šljiva
• čokolada za kuhanje
• ulje.

Kako se priprema

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg. Žumanjcima dodajte šećer i kratko izradite mikserom. Potom dodajte maslac sobne temperature i miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu.

U smjesu žumanjaka dodajte vanilin šećer, grožđice, a zatim postupno i mljeveni mak pomiješan s praškom za pecivo. Sve dobro sjedinite. Na kraju lagano, špatulom, umiješajte snijeg od bjelanjaka kako bi smjesa ostala prozračna.

Smjesu rasporedite u lim za pečenje i pecite otprilike 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva. Još topao, pečeni biskvit premažite s četiri žlice pekmeza od šljiva ili nekog drugog pekmeza po želji.

Na pari ili na laganoj vatri otopite čokoladu za kuhanje s tri žlice ulja. Glatku čokoladnu glazuru prelijte preko pekmeza. Kolač ostavite da se potpuno ohladi, najbolje nekoliko sati, kako bi se okusi proželi i kako bi se glazura stisnula. Ohlađen kolač narežite na kocke i poslužite.

Cijeli recept pronađite ovdje.