SLAVNA kuharica Ina Garten, poznata po svojim jednostavnim, ali elegantnim jelima, nedavno je podijelila tajnu kojom se služi kako bi obogatila okus gotovo svakog jela, od slanih do slatkih. Najbolji dio? Sastojak o kojem je riječ vjerojatno već imate u svojoj kuhinji. Svoj je savjet otkrila u emisiji "Good Hang with Amy Poehler", piše Taste of Home.

Kada Ina Garten dijeli savjete, njezini obožavatelji pozorno slušaju. Gostovanje kod Amy Poehler nije bilo iznimka. U opuštenoj atmosferi uz šampanjac i jagode, Ina i Amy razgovarale su o svemu. Usred smijeha i zanimljivih priča, Poehler je postavila ključno pitanje koje zanima svakog ljubitelja kuhanja: koji je to tajni sastojak kojim Ina Garten svako jelo čini ukusnijim? Odgovor je bio, baš kao i sama Ina, praktičan i genijalno jednostavan.

Koji je Inin tajni sastojak?

Ina je objasnila kako je najbolji tajni sastojak onaj koji jelu daje "oštrinu". Navela je nekoliko svojih favorita poput balzamičnog octa, parmezana, dijon senfa ili malo crnog vina, no jedan se posebno istaknuo - korica limuna. Iako nije jedini odgovor, naglasila je njezinu važnost kao najjednostavnijeg i najsvestranijeg dodatka koji može poboljšati jelo bez da ga u potpunosti promijeni. Kako je sama rekla, sastojak koji daje "oštrinu" uistinu "mijenja sve".

Kako koristiti koricu limuna?

Korica limuna jedan je od onih čarobnih sastojaka koji se jednako dobro snalazi u slanim jelima i desertima. Za razliku od soka, dodaje svježu aromu bez dodatne kiseline ili vlage, što je čini idealnom za završno dotjerivanje jela.

Isprobajte je posipanu preko pečenog povrća netom izvađenog iz pećnice ili je umiješajte u rižoto, pire krumpir ili tjesteninu neposredno prije posluživanja. Odlično se slaže i s toplim žitaricama uz dodatak maslaca.

Dodavanjem korice piletini, ribi, škampima ili svinjetini naglasit ćete okus bez da promijenite karakter jela. U desertima, pak, daje predivan miris i dubinu kolačima, keksima i glazurama, a da ih ne učini previše kiselima.

Korica limuna možda nije najspektakularniji sastojak u vašoj smočnici, no Ina Garten nas podsjeća da su upravo takvi detalji ti koji jelo čine savršenim.