KADA pomislite na njoke, prva asocijacija vjerojatno vam je neko jelo s bogatim umakom i dodatkom njoka. Iako je to klasik (s razlogom), internetom se širi potpuno novi, genijalan način pripreme koji tradicionalna pravila baca u zaborav - hrskava salata od njoka, piše The Kitchn.

Umjesto kuhanja ili pečenja u pećnici, što je postao uobičajen način pripreme pakiranih njoka, novi trend nalaže njihovo prženje. Nakon toga, umjesto umaka za tjesteninu, njoki se kombiniraju sa svježim sastojcima i preljevima za salatu. Rezultat je iznenađujuće zasitna i hrskava salata koja će vas oduševiti.

Dvije metode do savršene hrskavosti

Postoje dva glavna načina za pripremu savršeno hrskavih njoka: u tavi ili u fritezi na vrući zrak. Izbor ovisi isključivo o vašim preferencijama. Za prženje u tavi, jednostavno zagrijte malo ulja, dodajte njoke i prstohvat soli te ih pržite dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu. Takva tekstura idealna je za upijanje bilo kojeg preljeva koji odaberete.

Druga metoda, vjerojatno i najjednostavnija, jest korištenje friteze na vrući zrak. Njoke istresite iz pakiranja izravno u košaru friteze, prelijte s malo ulja, dodajte začine po želji i pecite na 200 stupnjeva deset do petnaest minuta, protresajući košaru na pola pečenja.

Bezbroj kreativnih kombinacija

Jednom kada su vaši njoki prženi do hrskavosti, mogućnosti su gotovo neograničene. Na društvenim mrežama već se mogu pronaći brojne inspiracije. Jedan kreator na Instagramu kombinirao ih je s rajčicama, burratom, ljutikom i bosiljkom za salatu u talijanskom stilu. Drugi su ih iskoristili kao zamjenu za krumpir u klasičnoj krumpir salati. Možete čak koristiti i njoke od cvjetače za zdraviju varijantu. Pustite mašti na volju i isprobajte svoje omiljene kombinacije.