JESTE li spremni za recept zbog kojeg ćete se zaljubiti u kupus? Jelo je jednostavno, ukusno i isplativo, a začine i sastojke uvijek možete prilagoditi vlastitim željama. Za potpuni obrok i najbolje rezultate karamelizirani kupus poslužite s pire krumpirom i nemojte zaboraviti na svježi vlasac i kiselo vrhnje ili grčki jogurt. Isprobajte ga i usrećite svoje nepce već danas!

Što će vam trebati

Od namirnica će vam trebati rajčica u tubi, češnjak, korijander i kumin u prahu, čili pahuljice, glavica kupusa srednje veličine, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar, pileći ili povrtni temeljac, svježi vlasac ili peršin i punomasni grčki jogurt ili kiselo vrhnje.

Od kuhinjskog pribora potrebni su vam jedna velika tava od lijevanog željeza (možete je zamijeniti vatrostalnom posudom), zdjela za miješanje, daska za rezanje i oštar nož.

Priprema

Za početak u maloj posudi pomiješajte rajčicu u tubi, češnjak, korijander, kumin i pahuljice čilija. Prerežite kupus na pola, a zatim svaku polovicu po sredini podijelite na 4 dijela.

U velikoj tavi od lijevanog željeza pecite kupus na ulju dok lagano ne pougljeni s obje strane. Prebacite kupus na tanjur, a u tavu dodajte začinjenu pastu od rajčice i kuhajte dok malo ne potamni. Ulijte pileći ili povrtni temeljac, posolite i pustite da zakuha.

Vratite kriške kupusa natrag u tavu (trebale su se skupiti dok su se pržile, malo preklapanja je u redu). Prebacite kupus u pećnicu i pecite ga nepokrivenog dok ne omekša i dok tekućina većinom ne ispari, a kupus se karamelizira po rubovima, oko 40 do 50 minuta.

Pečeni kupus pospite svježim začinskim biljem i poslužite uz grčki jogurt ili kiselo vrhnje. Ne propustite ovaj jednostavan recept za ukusno jelo, koji u cijelosti možete pronaći OVDJE, i pružite svojim okusnim pupoljcima poslasticu koju neće zaboraviti!