OMILJENE borovnice još su jedno voće koje simbolizira ljeto, a iako su tijekom cijele godine u dućanima dostupne kao zamrznute, nekako baš posebno uživamo u kupnji mjerica svježih borovnica. Izuzetno su zdrave zbog vitamina C i K, a poznate su i kao jedno od voća s najvećom koncentracijom antioksidansa.

Zanimljivo je da je čak i preporuka borovnice zamrznuti odmah nakon berbe, jer se njihovim skladištenjem, stajanjem i izlaganjem kisiku ti antioksidansi gube, a zamrzavanjem se mogu očuvati na visokoj razini. 

Idealno bi bilo nabrati ih ljeti i zamrznuti pa se ostatak godine počastiti svježim borovnicama, ili ih pripremiti za slastice. Borovnice su se oduvijek rado koristile u slatkim receptima, u Americi su tako popularne u palačinkama, "blueberry pancakes" je tradicionalan, slatki doručak. Mogu se ubaciti i u muffine, razne brze biskvite, tradicionalno u pite i tartove, a svojim slatko-kiselim okusom izvrsno se slažu s nježnim okusima poput vanilije, kreme od limuna (lemon curd), kreme od krem sira, kreme s kokosom, pa i čokoladnom kremom. 

U nastavku donosimo neke od najboljih slastica s borovnicama, isprobajte i počastite se ovo ljeto pravim delicijama. 

Pita od borovnica

Muffini s borovnicama

Jogurt pita s borovnicama

Štrudla od borovnica

Palačinke s borovnicama

Žuti kolač s borovnicama

Ombre cheesecake s borovnicama

Tiramisu s borovnicama

Cheesecake od borovnica

Banana kruh s borovnicama

Mrvičasti kolač s borovnicama

Pletenica s krem sirom i borovnicama

Kolač od limuna i borovnica

Štrudla s pudingom i borovnicama

Hibrid pita - od borovnica i Oreo keksa

Borovnilino

Torta od borovnica i kokosovog mlijeka

Pečene zobene s borovnicama