ZBOG interneta i društvenih mreža sve se češće prisjećamo nekih prošlih vremena - mnogi ljudi dijele svoje uspomene ili rekreiraju neke drage događaje i fotografije. Kad se sjetimo devedesetih godina, ne čine nam se tako davne, no djeca rođena tih godina danas su već u srednjim tridesetima.

Devedesete su bile godine koje, u ovom našem gastro smislu, pamtimo po jednostavnim, domaćim jelima prilagođenim svakodnevnim prilikama i obiteljskim slavljima. U tom razdoblju nije bilo toliko dostupnih sastojaka ili kulinarskih tehnika kao danas - a opet, iz tog doba pamtimo neka omiljena jela i kolače.

Mi koji smo u tom vremenu odrastali, kad mislimo o kolačima, sjetimo se blagdana u krugu obitelji i rođendanskih proslava. Mame su pripremale tople sendviče i čupavce, tematske torte poput Barbie torte ili torte s nekim drugim likovima iz crtića, koje smo najradije jeli na kauču uz VHS kazete. Bake su bile tu za pripremu nekih tradicionalnijih, a vrlo popularnih kolača, poput kremšnita ili mađarica.

Evo kojih se kolača najradije sjetimo i još uvijek ih pripremamo.

1. Mađarica

Kolač za koji se isplati odvojiti malo vremena, a mi imamo recept slastičara Filipa Matoka za mađaricu gotovu u sat vremena.

2. Ledene kocke

Popularan kolač koji su voljeli mnogi, a prema našem receptu, priprema se u 4 jednostavna koraka - biskvit, preljev za biskvit, krema i glazura.

3. Oblatne

Oblatne i salame od oblatne bile su veliki hit, a bez njih je rijetko koja proslava prolazila. Imamo jedan recept za prave, starinske čokoladne oblatne.

4. Čupavci

Kolač koji su mame pripremale djeci za rođendane, zimske praznike, blagdane, obične dane - ukratko, čupavaca je bilo uvijek i obožavali smo ih, a tako je i danas. Evo kako ih pravimo - recept je ovdje.

5. Biskvitna rolada s pekmezom od marelica

Biskvitne rolade još su jedan hit koji se često posluživao u prilikama kad bi došli gosti, i to najradije uz popodnevnu kavu. Priprema se u manje od pola sata, a sastojaka je nekoliko. Isprobajte ovaj recept.

6. Bajadera

Bajadera je domaći čokoladni kolač s orasima, a često se posluživala u svečanim prigodama. Evo kako smo je pravili.

7. Medena pita

Kolač s korama od meda i jednostavnom kremom od mlijeka, šećera, maslaca i dodatka vanilije. Evo recepta.

8. Kremšnite

Neki ih zovu i krempite, a iako su najpopularnije one samoborske - voli ih se u cijeloj zemlji. Posebno su popularne bile devedesetih, kad su se pravile kod kuće. Imamo jedan recept za mekane i prozračne kremšnite kuhara i gastro blogera Darka Debića.