SVE VEĆI broj ljudi okreće se bezglutenskim alternativama, bilo zbog celijakije, osjetljivosti na gluten ili jednostavno želje za zdravijim stilom života. Tjestenina, kruh, tortilje - danas sve to postoji u bezglutenskoj verziji, a s bezglutenskim brašnom, sve ovo možete napraviti sami, kod kuće.

Ako ne podnosite gluten, a jedu vam se tortilje, isprobajte ove domaće tortilje napravljene s bezglutenskim brašnom. Iskoristite ih za pripremu tacosa, enchilada, taquitosa ili bilo kojeg drugog meksičkog jela koje vam padne na pamet.

Potrebni sastojci

Za pripremu ovih tortilja trebat će vam:

• bezglutensko brašno
• sol
• prašak za pecivo
• mlaka voda
• mast.

Kako ih napraviti

Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka, a zatim ga ostavite da odstoji desetak minuta. Tijesto premijesite i formirajte u 6 kugli pa svaku od njih razvaljajte na tanko na pobrašnjenoj površini.

Pecite u vrućoj tavi s obje strane po nekoliko minuta, dok tortilje ne poprime boju, pa napunite nadjevom po želji. Cijeli recept za tortilje pronađite ovdje, a u nastavku donosimo nekoliko ideja s kakvim ih sve nadjevima možete napuniti.

1. Zapečene tortilje

Enchilade ili zapečene punjene tortilje, kako ih češće zovemo, meksičko su jelo s kojim se možete poigrati i nadjenuti ih raznim punjenjima. Mi smo se odlučili za piletinu s povrćem, a recept pronađite ovdje.

2. Quesadilla s junetinom

Začinjena mljevena junetina, puno sira i hrskava tortilja kombinacija su sastojaka od kojih se dobiva poznato jelo pod nazivom quesadillas. Blago pikantne okuse možete ublažiti uz posluživanje kiselog vrhnja, umaka od rajčice i soka od limete, a recept je ovdje.

3. Tortilje s tunom

Ako nemate puno vremena za kuhanje, ali ste raspoloženi za ukusan zalogaj, isprobajte recept za tortilje s tunom, za čiju će vam pripremu biti potrebno samo 15 minuta. Po želji u nadjev možete dodati i konzervirani grah ili sir, a recept je ovdje.

4. Tortilje s piletinom

Slasne tortilje s piletinom i povrćem koje će barem na tren dovesti Meksiko u vaš dom. Mješavinu povrća i začina možete odrediti po ukusu, a mi smo se odlučili za luk, papriku i kukuruz u kombinaciji s kuminom, mljevenom paprikom i čili pahuljicama. Recept je ovdje.