SVI VOLE pržene krumpiriće, a domaća verzija često je ukusnija od one iz smrznutih pakiranja. Ipak, za savršeno hrskave krumpiriće nije vam potrebna friteza na ulje ili vrući zrak. Uz pomoć jednog jednostavnog sastojka, i krumpirići iz pećnice mogu postati neodoljivo hrskavi. Trik, koji je podijelio Moorlands Eater, pretvara mekane krumpire u zlatne i hrskave zalogaje, piše Express.

Za pripremu će vam trebati nekoliko manjih krumpira, zdjela hladne vode, tri žlice maslinovog ulja i dvije žlice kukuruznog brašna. Začinite ih solju, paprom te po želji mljevenom paprikom, češnjakom u prahu ili čili pahuljicama. Krumpire možete oguliti ili ostaviti koru, ovisno o vlastitim preferencijama.

Kako ih pripremiti?

Narežite krumpire na ploške debljine jedan do jedan i pol centimetar, a zatim ploške izrežite na prutiće iste širine. Narezane krumpiriće potopite u hladnu vodu na 30 minuta do tri sata. Namakanjem se uklanja višak škroba, zbog kojeg bi se krumpirići inače mogli lijepiti za lim za pečenje.

Nakon namakanja, krumpiriće temeljito osušite čistom kuhinjskom krpom. Začinite ih solju, paprom i ostalim začinima po želji. Prelijte ih s tri žlice ulja i dobro promiješajte kako bi svaki komad bio ravnomjerno obložen.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje te po njemu rasporedite krumpiriće tako da ima dovoljno prostora između svakog. Pospite ih s dvije žlice kukuruznog brašna i ravnomjerno ga utrljajte kako biste spriječili lijepljenje.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C oko 20 minuta, ili dok ne omekšaju i lagano porumene. Zatim izvadite lim, pojačajte temperaturu pećnice na 220 °C i okrenite svaki krumpirić. Vratite u pećnicu na dodatnih 10 minuta.

Tijekom pečenja provjerite jesu li krumpirići ravnomjerno pečeni; po potrebi premjestite one s rubova prema sredini. Trebali bi biti zlatne boje, s hrskavim rubovima i naborima, spremni za posluživanje.