KUHINJSKA spužva neizostavan je alat u svakom kućanstvu i služi svemu, od ribanja masnih tava do brisanja posuđa. No, jeste li se ikada zapitali što se u njoj doista skriva? Nakon što pročitate rezultate jednog istraživanja, možda ćete je početi mijenjati znatno češće. Naime, spužvica za suđe mogla bi biti najprljaviji predmet u vašem domu, piše Foodbible.

Jezivi rezultati istraživanja

Istraživanje koje je 2017. godine vodio mikrobiolog Markus Egert sa Sveučilišta Furtwangen u Njemačkoj otkrilo je zastrašujuću istinu o bakterijama u korištenim kuhinjskim spužvama. U testiranim uzorcima pronađene su čak 362 različite vrste mikroba, a na nekim je područjima izmjerena gustoća od 54 milijarde bakterija po kvadratnom centimetru.

Studija je također otkrila da je pet od deset najčešćih vrsta bakterija pronađenih na spužvama usko povezano s onima koje mogu uzrokovati infekcije kod osoba s oslabljenim imunitetom.

Pomaže li čišćenje?

Ono što posebno zabrinjava jest da, prema Egertovoj studiji, čak ni zagrijavanje spužve u mikrovalnoj pećnici ili pranje vrućom vodom i sapunom nije riješilo problem. Zapravo, takvi postupci potaknuli su rast nekih vrsta bakterija. Međutim, Jennifer Quinlan, profesorica na Sveučilištu Prairie View A&M u SAD-u, smatra da je zagrijavanje spužve u mikrovalnoj pećnici dobro privremeno rješenje za smanjenje broja bakterija. Ona savjetuje da se spužva zagrijava oko minutu, odnosno dok ne počne ispuštati paru.

"Postoje dva jednostavna načina za njihovo čišćenje. Možete ih staviti u perilicu posuđa na kraju večeri, ili ih možete zagrijavati u mikrovalnoj pećnici minutu dok ne vidite paru kako izlazi. To će ubiti većinu patogena", izjavila je Quinlan.

Koje je najbolje rješenje?

Srećom, Egert napominje kako u njegovom istraživanju nisu pronađene bakterije koje uzrokuju trovanje hranom kod zdravih ljudi. "Pronašli smo samo potencijalno patogene bakterije, dakle bakterije koje mogu biti opasne za osobe sa slabim imunološkim sustavom, ili starije osobe ili djecu. Obično, za zdravu osobu, bakterije unutar kuhinjske spužve nisu štetne", pojasnio je.

Unatoč tome, njegov je savjet drastičan - on "uopće ne bi koristio kuhinjske spužve". Umjesto toga, preporučuje korištenje četke za pranje posuđa jer se na njenoj površini bakterije lakše osuše i ne zadržavaju u porama kao kod spužvi. S druge strane, Quinlan nudi jednostavnije rješenje - mijenjajte spužvu jednom tjedno.