POKUŠAJ istiskivanja zadnjih kapi kečapa iz boce često završi vodenastim neredom ili frustrirajućim lupkanjem po dnu. Rješenje se čini jednostavnim - okretanje boce naopako - ali taj pristup ne vrijedi za sve umake u hladnjaku. Gušći umaci poput kečapa, senfa i majoneze zaista imaju koristi od takvog skladištenja, pogotovo ako su u ambalaži predviđenoj za to, piše Southern Living.

Zašto neke umake držati naopako

Razlog je jednostavan - gravitacija. Ona drži umak blizu otvora, pa ga je lakše istisnuti, a manje ga ostaje na stijenkama i dnu posude. Kada gusti umak stoji uspravno, gravitacija ga povlači prema dnu. To znači da je potrebno tresti ili lupkati ambalažu kako bi se iskoristio ostatak proizvoda.

Ako je boca okrenuta, gravitacija radi posao umjesto vas. Time se ujedno smanjuje bacanje hrane jer je moguće iskoristiti gotovo cijeli sadržaj. Glavna prednost je, dakle, ta što ćete izvući više proizvoda iz bočice i tako maksimalno iskoristiti ono što ste platili.

Koji su umaci prikladni za ovakvo čuvanje, a koje ne treba okretati?

Gusti i kremasti umaci najbolji su kandidati za skladištenje naopako. To se odnosi na kečap, senf, majonezu i slične proizvode u bocama na istiskivanje. Ključan je dizajn ambalaže. Ako boca ima širok, ravan čep koji joj služi kao stabilno postolje, proizvođač je vjerojatno i predvidio takvo čuvanje. Mnoge takve boce imaju i ventil koji sprječava curenje, a umak je istovremeno odmah spreman za upotrebu.

S druge strane, neki dodaci jelima nisu prikladni za takvo skladištenje. To bi se trebalo izbjegavati kod rijetkih i tekućih umaka, osim ako ambalaža nije izričito dizajnirana za to. Tekući umaci poput ljutih i sojinih umaka, onih na bazi octa ili preljeva za salatu mogu curiti oko čepa i nakupljati se u poklopcu, što stvara nered i komplicira čišćenje.