AKO POSTOJI desert koji nas podsjeća na dolazak toplijih dana, onda je to svakako cheesecake s jagodama koji se ne peče. Ova slastica spaja kremastu teksturu sira s osvježavajućim okusom svježih jagoda, a najbolji dio je što je priprema nevjerojatno brza i jednostavna, bez potrebe za paljenjem pećnice. Idealan je izbor kada želite impresionirati goste ili jednostavno počastiti sebe i obitelj desertom koji je gotov u tren oka.

Potrebni sastojci

Sve skupa je gotovo za pola sata (ne uključujući hlađenje), a od sastojaka će vam trebati:

• mljeveni petit keksi
• maslac
• mlijeko
• krem sir
• vrhnje za šlag
• svježe jagode
• šećer
• vanilin šećer
• voda
• želatina.

Priprema

Prvo pripremite podlogu. U zdjeli pomiješajte mljevene kekse, omekšali maslac i tri žlice mlijeka kako biste dobili kompaktnu smjesu. Dobivenu smjesu ravnomjerno utisnite na dno kalupa za tortu.

Za kremu, prvo izblendajte svježe jagode dok ne dobijete glatki pire. U većoj zdjeli mikserom izradite svježi krem sir sa šećerom i vanilin šećerom. U zasebnoj zdjeli izmiksajte pire od jagoda s vrhnjem za šlag, a zatim tu smjesu lagano umiješajte u pripremljeni krem sir.

Pripremite želatinu prema uputama na vrećici. U lončiću je pomiješajte s vodom i ostavite da nabubri. Zatim je kratko zagrijte na laganoj vatri, pazeći da ne proključa, dok ne postane prozirna i tekuća. Tekuću želatinu u tankom mlazu ulijte u smjesu od sira i jagoda, neprestano miješajući kako bi se ravnomjerno rasporedila. Gotovu kremu izlijte preko podloge od keksa u kalupu.

Stavite tortu u hladnjak na najmanje dva sata, a idealno i duže, kako bi se krema potpuno stisnula. Prije posluživanja ukrasite je svježim jagodama ili preljevom po želji. Cijeli recept pronađite ovdje.