NAKON dvije godine, chef Bruno Vokal vraća se u Noel kao novi glavni chef jednog od najuglednijih hrvatskih restorana i prvog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom.

Vokal će službeno preuzeti kuhinju 14. studenog, a s povratkom dolazi i novi degustacijski meni te povratak à la carte ponude.

Iz Noela otišao krajem 2023.

Vokal je iz Noela otišao krajem 2023., u trenutku kada je restoran ulazio u razdoblje tranzicije koje je kasnije dovelo i do odlaska suosnivača Ivana Juga i Jurice Novaka te promjene vlasničke strukture. Posljednje dvije godine proveo je kao sous chef u dubrovačkom restoranu 360, također nositelju Michelinove zvjezdice.

Bruno Vokal kuhinju Noela preuzeo je 2020. godine, nakon odlaska Gorana Kočiša, a tijekom tog mandata u Noelu potpisao je niz izuzetno ambicioznih sezonskih jelovnika s preko dvadeset sljedova, a restoran je tada aktivno težio drugoj Michelinovoj zvjezdici.

>> Mario Mandarić više nije chef Noela, zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom

Podsjetimo, ranije ovog mjeseca potvrđeno je da se Mario Mandarić, bivši chef i suvlasnik zagrebačkog restorana Noel, u potpunosti povukao iz restorana - i vlasnički i operativno, a sada na njegovo mjesto dolazi Bruno Vokal.