BALKAN Dad, pravim imenom Miloš Nedeljkov, poznat po balkanskim receptima, sprdnjama, bijeloj potkošulji i nezaobilaznoj čačkalici u ustima, ovog je puta gostovao na australskoj televiziji u emisiji Sunrise on 7. Publika ga već poznaje s TikToka i Instagrama, a sada su ga mogli vidjeti i gledatelji iz Australije, gdje je demonstrirao kako se pravi klasična balkanska sarma - i izazvao brojne reakcije.

Na početku emisije pozdravio je sve svojim prepoznatljivim stilom: "Good morning, my friends. Good to see you. Nothing really hanging." Voditelj ga je odmah upitao što danas priprema i kako se sarma uopće počinje raditi. Balkan Dad nije gubio vrijeme: sarma je, objasnio je, "vrhunac balkanske kuhinje", zapravo fermentirani kupus punjen mesom i rižom, opisan od njega čak i kao "fermentirani cabbage burrito".

Australskoj publici prezentirao fermentaciju kupusa

Prva stvar koju je pokazao bio je proces fermentacije kupusa. "Nema konzervansa, nema aditiva. Samo kupus i sol," rekao je, i objasnio da se tako ostavlja četiri do šest tjedana dok ne postane kiseli kupus - ili, kako je Balkan Dad naglasio, rasol. Voditelji su bili iznenađeni: "Six weeks. That’s a big investment," komentirali su, uz komentare na Instagramu: "Voditelj proplakao od rasola" i "Al kad reče - rasol - Ma kakav đinder šot!"

Balkan Dad je pokušao usporediti rasol s popularnim ginger shotovima (malim napitcima od đumbira): "U Australiji imate ginger shots, ali ovo je deset puta zdravije - puni probioticima i gut florom," rekao je, uz komentar da mu je prijatelj Bora potvrdio zdravlje ove tekućine. Voditelji su se smijali, ali i oprezno kušali. U komentarima su se opet zabavljali: "Dont worry its very sweet" i "How are they so surprised about everything it's hilarious."

Sarma - burrito po balkanski

Zatim je došao red na punjenje. Balkan Dad je objasnio da u sarmu ide sirova riža, kuhana govedina, luk, sol, papar, Vegeta i paprika. Voditelji su pokušali zamotati svoje sarmice: "This is the right way to do it, right?" upitali su, a Balkan Dad je kroz smijeh komentirao kako to "za njega nije pravi način", pa ih je vodio korak po korak. Pokazivao je kako se sarma mota "kao burrito", kako se sve tucka pa stavlja u lonac, i istaknuo da peršin nije za sarmu, nego "samo za zečeve" - što je izazvalo još smijeha.

Kada je sve bilo gotovo, Balkan Dad je preporučio da se sarma jede sa svježim kruhom: "Rip it and dip it," rekao je i pokazao kako se jede. Voditelji su bili impresionirani okusom, a komentari na Instagramu su nastavili pristizati: "Sarma food for champions".