Ovo jelo je na jelovniku svih koji žele smršavjeti. Je li doista toliko učinkovito?
AKO POKUŠAVATE smršavjeti, doručak je vjerojatno obrok kojim započinjete dan. Vrlo vjerojatno ste shvatili da što ranije unesete prve kalorije, to je manja vjerojatnost da ćete se prejedati kasnije u danu, jer ćete biti zadovoljni i siti. A kad je riječ o zdravom doručku, jedan od klasika su zobene pahuljice.
Redovito se reklamiraju kao zdrava hrana, jer pune tijelo energijom i drugim hranjivim sastojcima, a mogu i smanjiti kolesterol i kontrolirati razinu šećera u krvi. No zobene pahuljice zapravo su ugljikohidrati, pa se mnogi pitaju jesu li doista dobar izbor ako želimo smršavjeti. Odgovor dijetetičara je da to ovisi o vrsti zobenih pahuljica i o načinu pripreme.
Tipična šalica zobenih pahuljica (nepripremljenih) sadrži 307 kalorija, 5 grama masti, 54 grama ugljikohidrata, gram šećera, 150 miligrama natrija, 10 grama vlakana te 10 grama bjelančevina.
Dijetetičarka Linda Nikolakopoulos ih voli i smatra zdravim dodatkom prehrani jer su izuzetno zasitne.
"Zob je cjelovita žitarica, odličan je izvor vlakana i izvrsna za zdravlje probavnog sustava. Mogu povećati sitost, sniziti kolesterol, pa čak i poboljšati određena stanja kože, poput ekcema", tvrdi, a piše časopis Women’s Health.
Zobene pahuljice sadrže i zadovoljavajuću količinu bjelančevina i drugih hranjivih sastojaka, u usporedbi s drugim žitaricama, dodaje ta stručnjakinja.
"One su odlična nadopuna rutini treninga snage jer su proteini potrebni za oporavak mišića. Kombinacija proteina, željeza, fosfora i mangana čine zobene pahuljice obrokom za poticanje energije", kaže.
Mogu li zobene pahuljice pomoći da smršavite?
Konzumacija zobi koja sadrži beta-glukan može dovesti do smanjenja indeksa tjelesne mase, tjelesne masti i omjera struka i bokova, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu Plant Foods For Human Nutrition.
Redovito jedenje zobenih pahuljica također može pomoći u kontroli reakcije na glukozu i inzulin, posebno kod osoba s dijabetesom, piše časopis Nutrients.
Uz to, kao što smo ranije spomenuli, zobene pahuljice su hranjivo, a zasitno jelo, koje sprječava potrebu za međuobrokom i nezdravim grickalicama.
Kako zdjelicu zobenih pahuljica ne biste učinili kaloričnim obrokom, koji će vas udaljiti od cilja, nemojte dodavati suho voće ili sirupe.
"Med ili javorov sirup pridonose suvišnom šećeru i kalorijama", smatra Nikolakopoulos.
Njen savjet je da sladak okus ovog jela postignete dodavanjem svježeg voća. Umjesto vode dodajte mlijeka, malo maslaca od orašastih plodova i smrznuto bobičasto voće i orašaste plodove.
"Tako povećavate udio proteina, kalcija, vitamina, antioksidansa i zdravih masti te jednostavnu zdjelu zobenih pahuljica pretvarate u cjelovit obrok", pojasnila je stručnjakinja.
Nemojte pretjerivati i pratite veličinu porcije pomoću mjernih šalica ili žlica. Skuhanim zobenim pahuljicama možete dodati jaja, avokado, sir, povrće i začine po vlastitom izboru i tako dobiti potpuno novo jelo na svom jelovniku.
bi Vas mogao zanimati
Izdvojeno
Pročitajte još
bi Vas mogao zanimati