S DOLASKOM hladnijih dana i ranijih večeri, mnogi se nakon posla vesele toplom, zasitnom obroku. Večera je za mnoge trenutak opuštanja i užitka, ali ono što jedemo nekoliko sati prije spavanja može snažno utjecati na naše zdravlje. Kako se noću probava usporava, neki omiljeni obroci mogu potaknuti upale, nadutost i debljanje, upozorava dijetetičarka Kezia Joy u razgovoru za SheFinds.

Joy je izdvojila četiri uobičajena jela koja je, prema njezinim riječima, najbolje izbjegavati navečer.

Pohana piletina

Hrskava i mirisna pohana piletina mnogima je omiljena brza večera, no ako se konzumira često, može negativno utjecati na zdravlje. 

"Pohano ili panirano meso često se priprema u biljnim uljima bogatim omega-6 masnim kiselinama, koje doprinose upalama kada se konzumiraju u prekomjernim količinama", napominje dr. Joy.

Zapečena jela sa sirom ili vrhnjem

Zapečene tjestenine, krumpiri ili lazanje mnogima su omiljena "utješna hrana", ali iza njihova bogatog okusa često se kriju velike količine zasićenih masti, soli i rafiniranih ugljikohidrata. "To je hrana za utjehu, ali to općenito znači gomile zasićenih masti, vrhnja i natrija", objašnjava dr. Joy.

Dodaje kako su ova jela bogata mliječnim proizvodima, što može izazvati upalu kod osoba osjetljivih na laktozu ili kazein.

"Kombinacija bijelih ugljikohidrata i dodatnih kalorija iz umaka na bazi vrhnja također može dovesti do skladištenja masti. S vremenom, ovaj obrazac prehrane može dovesti do kronične upale i otežati održavanje željene tjelesne težine."

Pizza s prerađenim dodacima

Pizza je praktičan i brz obrok, no u svojoj klasičnoj verziji često sadrži upalne sastojke. "Obična pizza sadrži nekoliko upalnih sastojaka: rafinirano brašno u tijestu, zasićene masti u siru i prerađeno meso kao glavne dodatke, poput feferona ili kobasice", ističe dijetetičarka.

Takve kombinacije obiluju natrijem i konzervansima koji uzrokuju zadržavanje vode i nadutost. Upozorava da "često jedenje pizzemože poremetiti hormonalnu ravnotežu i podići razinu upale u tijelu". Zato, umjesto klasične pizze, preporučuje zdravije verzije s tijestom od cjelovitih žitarica i svježim povrćem umjesto prerađenih mesnih dodataka.

Jela od bijele tjestenine

Iako je tjestenina brza i ukusna večera, ona pripremljena od bijelog, prerađenog pčeničnog brašna gubi većinu hranjivih tvari i vlakana.

"Prerađeni ugljikohidrati poput bijele tjestenine i riže lišeni su vlakana i esencijalnih hranjivih tvari, što dovodi do skokova šećera u krvi i navala inzulina", objašnjava Joy.

Ovi procesi, dodaje, dugoročno uzrokuju skladištenje masti, osobito u području trbuha, i narušavaju ravnotežu crijevne flore. "Ove namirnice ne sadrže protuupalne antioksidanse i vlakna potrebna za smanjenje upale. Redovito jedenje može izazvati upalni odgovor zbog kojeg vaše tijelo teško pravilno sagorijeva masnoće."