PRERAĐENO meso, pržena hrana i namirnice bogate zasićenim mastima često se povezuju s povećanim rizikom od nakupljanja plaka u arterijama. Do ateroskleroze dolazi kada se u arterijama nakupljaju kolesterol, kalcij i druge tvari, što može ograničiti protok krvi i povećati rizik od ozbiljnih kardiovaskularnih problema.

Namirnica na koju upozoravaju kardiolozi je majoneza, no to ne znači da je treba potpuno izbaciti iz prehrane. "Majoneza svakako može biti dio uravnotežene prehrane ako se jede umjereno", kaže kardiolog dr. Cheng-Han Chen za Parade. Dodaje da je veći problem veličina porcije te preporučuje ograničiti količinu na jednu do dvije žlice po obroku.

Veće količine mogu predstavljati problem

Majoneza je vrlo kalorična pa redovita konzumacija u velikim količinama može pridonijeti prekomjernoj težini i upalnim procesima. "Pojedina ulja mogu imati visok udio zasićenih masti", objašnjava kardiologinja dr. Tisa Saha. "Zasićene masti podižu razinu LDL kolesterola, a upravo visoke razine LDL-a potiču razvoj plaka", dodaje.

Majoneza ipak nije jedini faktor rizika za aterosklerozu. Dr. Chen i dr. Saha navode i visoki krvni tlak, pušenje, fizičku neaktivnost, genetiku, dob, neregulirani dijabetes i prehranu bogatu zasićenim mastima. "Kad nakupljanje plaka postane izraženo, može ograničiti protok krvi i izazvati simptome poput boli u prsima, pritiska ili kratkog daha", upozorava dr. Chen.

Začepljene arterije mogu povećati rizik od srčanog i moždanog udara te bolesti perifernih arterija. "Kad plak pukne, dolazi do srčanog ili moždanog udara", kaže dr. Saha. Dr. Chen preporučuje fizičku aktivnost i izbjegavanje duhana, dok dr. Saha naglašava važnost kontrole LDL kolesterola, šećera u krvi i krvnog tlaka.