ZDRAVE arterije temelj su snažnog i zdravog srca jer upravo one tijelu i organima dostavljaju krv bogatu kisikom. Kada krvne žile izgube elastičnost ili se počnu začepljivati, javljaju se problemi poput povišenog krvnog tlaka i kolesterola, a velik dio ljudi toga često uopće nije svjestan.

Upravo zato važno je redovito pratiti zdravstveno stanje. Prehrana pritom igra veliku ulogu u očuvanju zdravlja arterija, a iako se najčešće preporučuju mediteranska i DASH dijeta, postoji jedna namirnica koju mnogi jedu gotovo svakodnevno, a pokazala se kao posebno štetna, piše Parade.

Najgora hrana za zdravlje arterija prema kardiologinji

Ako za ručak često jedete sendviče, kardiologinja dr. Estelle Jean savjetuje da dobro razmislite o tome što u njih stavljate. Prema njezinim riječima, ultraprerađeni mesni proizvodi spadaju među najštetnije namirnice za zdravlje arterija.

"Kao kardiologinja, smatram da su ultraprerađeni mesni proizvodi jedna od najproblematičnijih svakodnevnih namirnica za krvne žile. Prepuni su natrija, zasićenih masti i kemijskih konzervansa, a sve to s vremenom oštećuje stijenke arterija", objašnjava dr. Jean. Dodaje kako višak soli povisuje krvni tlak, dok zasićene masti povećavaju razinu LDL-a, takozvanog lošeg kolesterola, što dovodi do stvaranja masnih naslaga u arterijama.

S vremenom kombinacija povišenog krvnog tlaka i nakupljenih naslaga uzrokuje upalu i ukočenost krvnih žila, što može završiti srčanim ili moždanim udarom. Osim toga, kemikalije koje se koriste za konzerviranje mesnih narezaka mogu dodatno pojačati upalu i poremetiti regulaciju šećera u krvi, čime se srce dodatno opterećuje.

"Postoje snažni dokazi da ljudi koji često konzumiraju prerađeno meso imaju veći rizik od smrti zbog srčanih bolesti. U praksi često susrećem pacijente koji misle da se hrane prilično zdravo, a ne shvaćaju da redoviti sendviči s mesnim narescima mogu polako, ali sigurno narušavati zdravlje srca", ističe kardiologinja.

To potvrđuje i studija objavljena u časopisu BMC Medicine, provedena na više od 448 tisuća sudionika, koja je pokazala da prehrana bogata prerađenim mesom povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti za 30 posto.

Što jesti umjesto toga

Iako su znanstveni dokazi jasni, to ne znači da se morate potpuno odreći sendviča. "Ne morate izbaciti sendviče iz prehrane, samo birajte kvalitetnije izvore proteina", kaže dr. Jean. Kao zdravije alternative preporučuje piletinu ili puretinu s roštilja, ribu poput tune ili lososa, humus s povrćem, kao i biljne izvore proteina poput graha, leće ili tofua.

Za dodatni zdravstveni plus savjetuje korištenje kruha od cjelovitih žitarica, obilje povrća te zdrave masti poput maslinova ulja ili avokada. Vlakna iz povrća i cjelovitih žitarica pomažu u snižavanju kolesterola i smanjenju upale, dok antioksidansi usporavaju stvaranje naslaga u arterijama. Nezasićene masti dodatno pridonose snižavanju krvnog tlaka i očuvanju zdravlja srca.

Povremeni sendvič s mesnim nareskom nije razlog za paniku. Dr. Jean naglašava da problem nije u rijetkim iznimkama, nego u navikama koje se ponavljaju iz dana u dan.

"Nije stvar u savršenstvu, nego u učestalosti. Ako prerađeno meso barem nekoliko dana u tjednu zamijenite cjelovitim, minimalno prerađenim namirnicama, možete sniziti krvni tlak, poboljšati razinu kolesterola, smanjiti upalu i značajno smanjiti rizik od srčanog udara. Male, ali dosljedne promjene dugoročno čine veliku razliku za zdravlje srca."