AKO SPADAMO među one koji teško mogu pojesti obrok bez umaka, vjerojatno često posežemo za raznim dodacima. Iako mogu poboljšati okus hrane, umaci često sadrže sastojke koji, ako se konzumiraju često i u većim količinama, mogu povećati rizik od srčanih bolesti. Dijetetičarka i nutricionistica Kathleen Benson upozorava na tri umaka koja bi, prema njezinim riječima, trebalo koristiti umjereno jer mogu povećati rizik od srčanih bolesti.

Majoneza

Majoneza je jedan od najpopularnijih umaka na svijetu zbog svoje kremaste teksture i svestranosti, no važno je pripaziti na količinu.

"Majoneza je umak napravljen od ulja bogatih omega-6 masnim kiselinama. Omega-6 masti same po sebi nisu loše i potrebne su nam, no kada se konzumiraju u velikim količinama, mogu poticati upalne procese i s vremenom negativno utjecati na razinu kolesterola", objašnjava Benson za SheFinds. Također ističe da je majoneza kalorična, zbog čega je lako nenamjerno unijeti previše kalorija.

Soja umak

Soja umak čest je dodatak jelima, osobito uz sushi, jer daje prepoznatljiv slani okus. Benson ističe: "Riječ je o još jednom umaku s visokim udjelom natrija, koji može pridonijeti povišenom krvnom tlaku, što dodatno opterećuje srce i krvne žile ako se koristi prečesto."

Prekomjeran unos natrija može povisiti krvni tlak, što dodatno opterećuje srce. Iako postoje varijante s manje soli, nutricionistica naglašava da se i njih treba koristiti umjereno jer mnogi podcjenjuju koliko se brzo natrij može nakupiti kada se sojin umak koristi za umakanje, prženje ili marinade.

Kremasti preljevi za salatu

Preljevi za salatu često se doživljavaju kao bezazleni jer se povezuju s povrćem i zdravijom prehranom, no to ne mora uvijek biti slučaj.

"Kremasti preljevi za salatu, koji su sve popularniji, obično sadrže dodane šećere, natrij i ulja, a pretjerana konzumacija može pridonijeti upalama i nepovoljnim promjenama povezanima s kolesterolom", upozorava Benson. Iako mogu poboljšati okus i učiniti obrok zasitnijim, česta konzumacija može uzrokovati dugoročne negativne učinke na zdravlje srca.