Kardiokirurg nakon srčanog udara otkrio koje namirnice uvijek kupuje, a koje izbjegava
KARDIOVASKULARNI kirurg dr. Jeremy London, koji se tim poslom bavi više od 25 godina, prije otprilike četiri godine i sam je doživio srčani udar. Zbog toga, kaže, posebno pazi na prehranu i namirnice koje bira za svoju obitelj. "Odabir namirnica za svaki obrok izravno utječe na to koliko ćete energije imati tijekom dana", ističe dr. London za CNBC.
Pri kupovini primjenjuje pravilo 80/20, odnosno oko 80 posto vremena provodi uz rubne dijelove trgovine, gdje se uglavnom nalaze svježe namirnice, a najviše 20 posto u prolazima s prerađenim proizvodima. Smatra da je korisno birati hranu s kraćim rokom trajanja i što manje industrijski prerađene proizvode. "Što je rok trajanja namirnice duži, to je vaš život kraći", poručuje kirurg.
Namirnice koje redovito kupuje
Dr. London svoj popis dijeli u pet kategorija: voće, povrće, vlakna, proteine i zdrave masti. Redovito kupuje brokulu, papriku, špinat, mrkvu, batat i krastavce te različito voće poput bobičastog voća, banana, jabuka, manga i naranči.
Za vlakna bira zob, kvinoju, leću, grah i chia sjemenke, dok među izvorima proteina navodi puretinu, piletinu, losos, bakalar, grčki jogurt i jaja. "Proteini su ključni jer održavaju mišićnu masu i osiguravaju sitost, što sprječava potrebu za grickalicama između obroka", objašnjava.
Na njegovu su popisu i izvori zdravih masti poput ekstra djevičanskog maslinova ulja, avokada te različitih orašastih plodova. Dr. London tvrdi da takve namirnice podupiru zdravlje srca, pomažu u smirivanju upalnih procesa i apsorpciji određenih vitamina.
Namirnice koje nastoji izbjegavati
Kirurg upozorava na prehranu bogatu visoko prerađenim proizvodima te kaže da njegova obitelj rijetko kupuje hrenovke, suhomesnate proizvode, gazirana pića, bijeli kruh, peciva, krafne, kolače i alkohol.
Savjetuje i provjeravanje deklaracija umjesto oslanjanja na marketinške tvrdnje s prednje strane pakiranja te kaže da izbjegava proizvode s dodanim šećerima i konzervansima. "Moje je pravilo jednostavno: što je popis sastojaka kraći, to bolje", zaključuje dr. London.
