JUTARNJA šalica kave mogla bi utjecati na vaš mozak i tijelo mnogo više nego što mislite, a to se ne odnosi samo na kofein. Nova studija, koju su proveli istraživači sa Sveučilišta Cork i objavili u časopisu Nature Communications, otkrila je da redovita konzumacija kave ima moć preoblikovati crijevni mikrobiom, što zauzvrat može utjecati na raspoloženje i kognitivne sposobnosti. Najbolji dio je što se mnogi od tih učinaka javljaju bez obzira na to pijete li kavu s kofeinom ili bez njega, piše Food & Wine.

Razlike u crijevnom mikrobiomu

U istraživanju su sudjelovale 62 zdrave odrasle osobe u dobi od 30 do 50 godina, podijeljene u dvije skupine: redovite kavopije koje piju tri do pet šalica dnevno i osobe koje uopće ne piju kavu. Na početku su obje skupine bile gotovo identične prema mjerilima poput tjelesne mase, krvnog tlaka, stresa, anksioznosti i kvalitete sna. Međutim, analiza njihova crijevnog mikrobioma otkrila je tko pije kavu, a tko ne.

Istraživači su utvrdili da su kavopije imale više razine specifičnih sojeva bakterija, uključujući vrste Cryptobacterium i Eggerthella. Istodobno su imale niže razine određenih neuroaktivnih spojeva, kao što su GABA i indol-3-propionska kiselina - metabolit koji su novija istraživanja povezala sa zaštitom kognitivnih funkcija kod starijih osoba.

Učinci kofeinske i beskofeinske kave

Nakon početne analize, istraživači su zamolili sve kavopije da se suzdrže od kave dva tjedna. Zatim su im ponovno uveli kavu, s tim da je polovica dobivala onu s kofeinom, a druga polovica bezkofeinsku, pri čemu nitko od sudionika nije znao koju verziju pije.

Nakon sljedeća tri mjeseca, obje su skupine zabilježile smanjenje stresa i depresije. Također su doživjele poboljšanje raspoloženja i pokazale promjene u crijevnom mikrobiomu povezane s kavom, što sugerira da crijeva reagiraju na samu kavu, a ne samo na kofein.

Istraživači su otkrili da je skupina koja je konzumirala kavu s kofeinom zabilježila smanjenje anksioznosti, psihičkog stresa i krvnog tlaka, uz poboljšanu pažnju. S druge strane, skupina koja je pila bezkofeinsku kavu također je imala svoje prednosti, uključujući bolju kvalitetu sna, veću tjelesnu aktivnost i bolje pamćenje.

Više od kofeina, ali uz određena ograničenja

"Kava je više od samog kofeina - ona je složen prehrambeni faktor koji ulazi u interakciju s našim crijevnim mikrobima, našim metabolizmom, pa čak i našim emocionalnim stanjem. Naši rezultati pokazuju da kava, s kofeinom ili bez njega, može utjecati na zdravlje na različite, ali komplementarne načine," izjavio je profesor John Cryan, viši autor studije.

Naravno, ovo je bila mala studija sa samo 62 sudionika iz Irske, pretežno bijele rase, zbog čega je teško generalizirati rezultate na širu i raznolikiju populaciju. Unatoč tome, ovo istraživanje pridonosi rastućem broju znanstvenih dokaza o blagodatima kave, uključujući i druge studije koje pokazuju da može podržati zdrave crijevne bakterije, smanjiti stres i učiniti nas sretnijima.