OBNOVA starog paviljona riječke tržnice traje već poprilično dugo, a iako je prvotno bilo najavljeno da će se novi gastronomski prostor otvoriti u prosincu prošle godine, radovi su se odužili. Novo ciljno vrijeme otvaranja sada je pomaknuto na ožujak ove godine.

Riječ je o projektu koji bi trebao donijeti prijeko potrebnu modernizaciju jednog od najvažnijih gradskih prostora. Povijesni paviljon u centru Rijeke pretvara se u suvremeni gastro hub pod imenom PAVIL1ON, zamišljen kao mjesto susreta hrane, pića i raznih društvenih događanja, uz zadržavanje arhitektonske vrijednosti same zgrade.

Dvadesetak ugostiteljskih i prodajnih koncepata

Prema dosadašnjim najavama, u paviljonu bi se trebalo smjestiti dvadesetak ugostiteljskih i prodajnih koncepata. Iako se dugo nije znalo tko će točno ondje kuhati i posluživati, napokon su počele stizati prve konkretne informacije o ugostiteljima.

Najviše pažnje zasad privlači dolazak zagrebačke Taquerije Cato. Riječ je o taqueriji koja se u Zagrebu profilirala kao jedno od autentičnijih mjesta za meksičku street food kuhinju, uz vrlo solidnu ponudu koktela. Ako u Rijeci ponove razinu kvalitete na koju su navikli zagrebački gosti, Cato bi mogao postati jedno od najjačih street food imena u gradu.

Uz Cato, najavljen je i Ginger Sushi, koji bi trebao unijeti dodatnu raznolikost u riječku sushi scenu, kao i Grof Lovski - brend specijaliziran za proizvode od mesa divljači. Grof Lovski iza sebe već ima grill restoran i proizvodnju u Čazmi, a dobro je poznat i publici domaćih food festivala.

U planu su i gastro događanja i radionice

Osim ugostiteljske ponude, PAVIL1ON bi trebao imati i izraženu društvenu komponentu. Planiraju se razna gastro događanja, radionice, gostovanja chefova i kulinarske prezentacije, a dio prostora bit će posvećen i selektiranim proizvodima domaćih OPG-ova koji će se moći kupiti i kušati na licu mjesta.