PLANIRANJE obroka često se svodi na borbu između želje za domaćom hranom i nedostatka vremena za pripremu od nule. Ubrzani životni tempo mnogima ostavlja malo vremena za kuhinju, zbog čega se sve češće koriste praktični prečaci. Društvene mreže, a posebno TikTok, postale su izvor brojnih kulinarskih ideja, a neki su se trikovi pokazali iznenađujuće pametnima i postali su dio svakodnevne pripreme obroka, piše Food & Wine.

Usitnjavanje pečenog pileta u vrećici

Kupnja gotovog pečenog pileta značajno skraćuje vrijeme kuhanja, no postupak se može dodatno ubrzati. Umjesto rezanja mesa, mnogi korisnici predlažu da se cijelo pile stavi u veliku plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem. Nakon što se istisne zrak i vrećica zatvori, pile se valja po radnoj površini uz pritisak. Meso bi se trebalo brzo odvojiti od kostiju, nakon čega ga je potrebno samo prebaciti u zdjelu i ukloniti kosti. Ova tehnika omogućuje i bolje iskorištavanje mesa s pileta.

Salata od jaja bez guljenja ljuske

Salata od jaja je popularan i hranjiv obrok, no guljenje većeg broja tvrdo kuhanih jaja može biti dugotrajno. TikTok nudi rješenje koje eliminira potrebu za guljenjem. Umjesto kuhanja cijelih jaja, trik je u pečenju jaja bez ljuske. Jaja se razbiju u dobro namašćenu vatrostalnu posudu, poput kalupa za kolače. Ta se posuda zatim stavi u veću posudu s vodom kako bi se stvorila vodena kupelj, koja jajima daje mekšu teksturu. Jaja se peku dok se ne stvrdnu, a zatim se dobivena masa jednostavno izvadi i nasjecka.

Brzo uklanjanje srca iceberg salate

Iako ovaj trik štedi tek nekoliko sekundi, u užurbanoj pripremi večere svaka je sekunda bitna. Tehnika nije nova, ali je popularizirana na društvenim mrežama i vrlo je učinkovita. Glavicu iceberg salate potrebno je čvrsto udariti o tvrdu površinu, s korijenom okrenutim prema dolje. Nakon udarca, srce salate može se jednostavno izvaditi rukom, bez potrebe za rezanjem.

Priprema i zamrzavanje sjeckanog češnjaka

Ovaj trik omogućuje da uvijek imate spremnu porciju sjeckanog češnjaka, bez potrebe za guljenjem i sjeckanjem pri svakoj pripremi jela. Potrebna je veća količina oguljenih češnjeva češnjaka koje treba usitniti u multipraktiku. Masu zatim treba prebaciti u veliku plastičnu vrećicu, istisnuti zrak i spljoštiti je u tanki sloj. Koristeći štapić za jelo ili tupu stranu noža, u sloju češnjaka utisnu se linije, stvarajući mrežu manjih kvadrata. Vrećica se pohrani u zamrzivač, a po potrebi se jednostavno odvoji jedna kockica.

Višenamjensko kuhalo za rižu

Kuhalo za rižu može poslužiti za pripremu mnogo više od same riže. Na TikToku se mogu pronaći brojni recepti koji ovaj uređaj koriste za pripremu cjelovitih obroka u jednom loncu, po principu "postavi i zaboravi". Većina recepata je prilagodljiva, pa se umjesto svježeg povrća može koristiti i smrznuto. Dok se obrok kuha, oslobađa se vrijeme za druge obaveze, a posluživanje izravno iz posude kuhala smanjuje količinu posuđa za pranje.