JAJA su mnogima nezaobilazan dio doručka, i to ne bez razloga. Bogata su proteinima, dugo održavaju osjećaj sitosti i pomažu pri mršavljenju. Osim toga, sadrže kolin, važan za zdravlje mozga. No stručnjaci kažu da uz samo dva jednostavna dodatka možemo još više iskoristiti ovaj već zdrav obrok.

Radi se o začinima koje vjerojatno već imate u kuhinji - kurkumi i kajenskom papru.

Kurkuma - zlatni začin za smanjenje upala

Ako ste čuli da je kurkuma zdrava, niste pogriješili. Nutricionistica Lisa Richards kaže da ovaj narančasti začin djeluje protuupalno i antioksidativno te može pomoći u borbi protiv kronične boli i bolesti povezanih s upalom.

Zdravstvena savjetnica Joanna Wen objašnjava da kurkuma sadrži kurkumin, spoj koji štiti stanice od oštećenja i smanjuje upalu, što znači da je koristan i za tijelo i za mozak. Redovito konzumiranje kurkume može pomoći u očuvanju kognitivnih funkcija, a lako ju je dodati jajima. Samo pospite prstohvat po kajgani ili omletu.

Kajenski papar - za brži metabolizam i zdraviji mozak

Ako volite ljutu hranu, kajenski papar je začin za vas. Osim što jelima daje ljutinu, može pomoći i pri mršavljenju. Nutricionist i trener Josh Schlottman tvrdi da ovaj začin može ubrzati metabolizam i povećati sagorijevanje masti i do 20 posto.

Liječnica Amy Lee dodaje da je za taj učinak zaslužan kapsaicin, aktivni sastojak koji blago podiže tjelesnu temperaturu i time potiče trošenje više energije. Osim toga, neka istraživanja pokazala su da bi kapsaicin mogao imati pozitivan učinak na mozak, uključujući smanjenje rizika od Alzheimerove i Parkinsonove bolesti te depresije.

Kako ih koristiti?

Oba začina lako je uklopiti u doručak. Kurkuma se slaže s blagim okusom jaja, a kajenski papar unosi dozu ljutine i energije. Možete ih dodati izravno u jaja ili ih umiješati u omiljeni nadjev ako radite omlet.

Male promjene u jutarnjoj rutini ponekad donesu velike koristi, a ovu kombinaciju zdravlja i okusa svakako vrijedi isprobati.