U POTRAZI za brzim i jednostavnim načinom mljevenja mesa, jedna je TikTok korisnica podijelila neobičnu tehniku – mljevenje mesa na ribežu za sir. Umjesto korištenja tradicionalnog aparata za mljevenje mesa, ona je uzela komad mesa i počela ga "ribati" na ribežu, čime je dobila sitne komadiće mesa.

Za manje količine mesa - prolazna metoda

Ova metoda može biti izuzetno korisna ako nemate aparat za mljevenje ili tražite brzu opciju za pripremu mljevenog mesa – ako ga više volite pripremiti sami, nego kupiti već samljeveno. Najbolje rezultate postići ćete ako je meso prije toga blago smrznuto – time ćete olakšati proces, jer zamrznuto meso postaje čvršće, a ribež će lakše "proći" kroz njega, stvarajući ravnomjerno mljevene komadiće.

Iako nije najbrži način za mljevenje velike količine mesa, ova tehnika može biti izuzetno praktična za manje količine ili kada želite kontrolirati veličinu komadića mesa. Dodatna prednost je što se na ovaj način mogu postići vrlo fine teksture, idealne za pripremu jela poput burgera, punjenja ili čak mesnih okruglica.

Ova metoda može biti korisna, ali ipak treba imati na umu da nije uvijek najefikasnija ako trebate mljeti veće količine mesa. U tom slučaju, klasičan aparat za mljevenje ipak može biti bolja opcija.