AKO VOLITE slastice i stalno ste u potrazi za novim receptima, a još ste k tome aktivni na društvenim mrežama, onda ste sigurno čuli za trenutno najpopularnije keksiće o kojima bruji cijeli internet - Brooki cookies.

Riječ je o keksićima koji su nešto veći od klasičnih cookiesa kakve inače viđamo, a iza cijele priče stoji australska slastičarka Brooke Bellamy, poznatija kao Brooki. Osim keksića, ona radi i torte i razne druge slastice, no najpoznatija je po keksima koji dolaze u raznim okusima.

Recepti za sve njezine kekse dostupni su u njezinoj kuharici Brooki koja je nedavno izašla, a u nastavku možete pronaći recept za njezine najpopularnije kekse, New York Cookies, s komadićima čokolade i sitno nasjeckanim orasima.

Potrebni sastojci

Za ove će vam kekse biti potrebni sljedeći sastojci:

• maslac
• šećer
• smeđi šećer
• jaja
• brašno za dizana tijesta
• glatko brašno
• soda bikarbona
• prašak za pecivo
• sol
• čokolada
• orasi.

Kako ih napraviti

Mikserom prvo izradite hladni maslac narezan na kockice, a zatim mu dodajte obje vrste šećera i miksajte još 2 do 3 minute. Dodajte jedno po jedno jaje, pritom miksajući, a zatim i suhe sastojke. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Čokoladu nasjeckajte na komadiće i dodajte ju u smjesu za kekse, zajedno s nasjeckanim orasima. Kuglice oblikujte i izvažite (svaka mora imati 150 g) te ih stavite u hladnjak na 3 sata. Hladne kuglice posložite na papir za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 16 do 18 minuta. 

Cijeli recept s točnim mjerama pronađite ovdje.